مقالات مشابهة
طرق طبخ كبدة الغنم
طرق طبخ كبدة الغنم نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع الترند
عروض التوفير المدهشة تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
كبدة الغنم بالكزبرة:
المكونات:
كبدة غنم واحد كيلو و جرزة من الكزبرة كذلك حبتان من البصل .وربع كوب عصير الليمون كما نحتاج الى خمس فصوص من الثوم
كذلك الفلفل الأسود و الفلفل الأخضر الحار . واربع ملاعق من زيت الزيتون كما ايضا ملعقة من الملح وكذلك الخل
طريقة التحضير:
اولا نقوم بتقطيع كبدة الغنم الى مكعبات ثم غسلها وتصفيتها من الماء ثم نحضر مقلاة واسعة الحواف ومتوسطة الحجم ونضع فيها الزيت على نار متوسطة الحارة ثن تثوم بفرم البصل ووضع في الزيت كذلك اضافة الفلفل الحار ونحرك حتى يذبلان لمدة خمس دقائق ثم نقوم باضافة الكبدة الى البصل والفلفل الحار ثم نضيف الملح والفلفل الاسود كذلك نضيف الثوم والخل ونقلب المكونات ونحرك لحين تغير لون الكبدة ونغطي المقلاة ونترك مدة عشر دقائق لحين نضوجها ثم نضيف بعد ذلك عصير القوم والكزبرة الخضراء ونحركها قليلا ثم نرعها على النار وتقدم وهي ساخنة
كبدة الغنم المقلية مع البطاطا:
المكونات :
ملعقعة من الكزبرة الخضراء او اليابسة كذلك نصف كيلو من كبد الغنم كما ايضا زيت الطهي.و خمسة فصوص من الثوم.
.و فلفل أسود وملح كذلك ملعقة صغيرة من الكمون وايضا فلفل حاركذلك نصف كوب من الطحينة
وكوب ونصف من الماء الفاتر و ثلاث ملاعق من الخل الابيض وعصير ليمونة واحدة وحبيتان من البطاطا
طريقة التحضير
اولا نقوم بغسل الكبدة ثم تقطعيها الى مكعبات رفيعة ثم نقوم بطحن كل من الكزبرة الخضراء و الكمون والثوم و اضافة كل من الملح والفلفل الاسود وخلطها مع الكبدة مععصير الليمونة وتركها متبلة نصف ساعة ثم نضع زيت الطهي في مقلاة متوسطة الحجم على نار مرتفعة الحرارة ثم نقوم بوضع الكبدة المتبلة في المقلاة واضافة الثوم اليها كما نقوم بتقطيع البطاطا واضافتها الى الكبدة ونحركها لمدة خمس دقائق حتى نلاحظ احمرار كل من البطاطا والكبدة ثم نسكب الماء الفاتر على المكونات كما نقوم بتغطية المقلاة لحوالي ربع ساعة على نار منخفضة الحرارة ونتركها حتى جفاف المياه فيها ثم نرفعها على النار وتقدم وهي ساخنة مع الخبز ويرش عليها الكزبرة
