مقالات مشابهة
عمل الأرز بالسمك في المنزل
عمل الأرز بالسمك في المنزل نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع الترند
عروض التوفير المدهشة تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
أرز السمك:
هو عبارة عن طبق يتألف من الأرز والسمك ومرقة السمك يتم أعداده بعدة طرق كما يطلق عليه الصيادية في بعض الدول العربية
مثل لبنان وسوريا
المكونات:
كيلو من السمك الفيليه المنزوع العظم كذلك نحتاج الى كوب ونصف من الدقيق كما ايضا ثوم وكذل ملعقة صغيرة من الشطة.
كذلك عصير الليمون. ملعقة صغيرة و ايضا ملعقة كبيرة من البابريكا. وكذلك من الكمون وهيل مطحون كما ايضا الملح و ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.كذلك زيت نباتيواربع اكواب من الأرز البسمتيكذلك ملعقة صغيرة من القرفة. حبة من البصل
كما ايضا ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة
طريقة التحضير:
اولا نقوم بغسل السمك الفيليه جيدا ونقوم بنزع عظامه بالكامل وتنظيفه ثم نقوم بجلب وعاء ونضع فيه الثوم المفروم كذلك
عصير الليمون والبابريكا وكذلك كل من الكمون والهيل كما ايضا الملح والفلفل وملعقعة الشطة ونضع هذه المكونات فوق
السمك المنظف حيث يترك السمك لمدة ساعتان ونصف حتى تتشرب التبيلية جيدا ثم نقوم بنقع الارز البسمتي في الماء
الفاتر لحوالي ساعة
وربع ثم نقوم بتصفيته وغسله كما نقوم بأحضار طنجرة متوسطة الحجم نضع الزيت النباتي كما نقوم بتقطيع البصلة
وفرمها جيدا واضافتها الى الزيت النباتي ونتركها حتى تصبح لونها ذهبي اللون ثم نقوم بأضافة الملح والثوم وكذلك
الكمون والكزبة كما ايضا نضيف القرفة
ثم نتقوم بتقليب الارز كذلك نقوم بأضافة الماء إلى الارز ويترك على نار منخفضة الحارة مدة نصف ساعة حيث يحرك
كلربع ساعة حتى لايلتصق ويغطى كما نقوم في اثناء تحضير الارز بتقطيع السمك ثم نحضر الدقيق ونخلطه مع السمك
المقطع ثمنحضر مقلاة فونرش الزيت النباتي عليها ونضعها على نار متوسطه الحرارة ثم نقلي قطع السمك بالتدريج
حتى تتحمر وتنضج جميعها
ثم نقوم بأخراج الارز الناضج ونضعه قي طبق التقديم كما نقوم بوضع قطع اسمك فوقه ونزينه بالبقدونس الأخضر المفروم
