مقالات مشابهة
الكباب الهندي : 16 أغسطس 2021 الموافق 8 محرم 1443
وصفة الكباب الهندي بطريقة سهلة
الكباب الهندي : يعد الكباب الهندي الوصفات الشهية و المعروفة بطعمها اللذيذ و يطلق عليها اسم داوود باشا أيضاً
و من ثم في مقال اليوم سنقدمها لكم بخطوات بسيطة و سهلة
وكما أن المكونات الأساسية لوصفة الكباب الهندي متوفرة في كل منزل وسهلة التحضير
كما أن هناك الكثير من عروض السوق المميزة نقدمها لكم و من ثم يمكن الاطلاع عليها بزيارة موقع ترند السعودي
وصفة الكباب الهندي
أولاً : المكونات
لتحضير وصفة الكباب نحتاج إلى
١- أربعة قطع من بصل المقطع
٢- اربعة فصوص ثوم مفرومة
٣- حبة فلفل واحدة يفصل أن اكون حارة
٤- قطعة فلفل حلو الخضراء أو الصفراء مقطع
٥- خمسة قطع من الطماطم منزوعة القشرة
٦- ومن ثم 2 ملعقة من رب البندورة
٧- ١/٢ ملعقة صغيرة للبهارات التالية( الملح والفلفل الأحمر والأسود و الكاري ومن ثم بهارات منوعة)
٨- كأسين ماء سخنة جداً
٩- كيلو أو نصف كيلو من اللحم المفروم بحسب العدد
ثانياً : طريقة تحضير وصفة الكباب :
و من ثم لتحضير وصفة الكباب الهندي نتبع هذه الخطوات
١- لتحضير مزيج الخضروات الذي سنضعه مع الكباب نحتاج إناء
ونضيف إليه اربعة ملاعق كبيرة من زيت زيتون و من ثم نرفق إليه البصل ونحركها
٢- والخطة التالية أن نضع الثوم و الفلفل الحار و الحلو و من ثم تخلط وبعدها نرفق البندورة و صلصة البندورة و الملح و البهار المنوع
ومن ثم نضيف كل من الفلفل الأحمر و الكاري و الفلفل الاسود و من ثم نقلب المكونات مع إضافة الماء السخن على مكونات الخضراوات
٣- و من ثم نغلق الإناء ويجب إبقاءها قليلاً لتتماسك على نار هادئة مدة مفادها 10 m
٤- كما أنه في هذه الأثناء نعد الكباب و من ثم لتحضير الكباب يجب دعك اللحم المفروم مع الملح و الفلفل الاسود و من ثم إعداده على شكل مماثل للأصابع
٥- و بعد ذلك نخضر صينية خاصة للفرن ونصف فيها الأصابع المشكلة من اللحم و من ثم ننثر بضع من زيت الزيتون
و من ثم نحمر الكباب في الفرن تحت النار مباشرة وتبقى داخلها حتى يكتسب الكباب اللون الذهبي
٦- وأخيراً نخرج الكباب من الفرن و لكن دون تناوله أو تحركيه فورا إذ يجب تركه قليلاً
٧- كما أن خطوتنا التالية هي إضافة خليط الصوص الذي أعددناه سابقاً في صينية الفرن و من ثم نضغط حبات الكباب المشوي على الوجه
٨-وبالتالي نغلف صينية الكباب الهندي بورق الزبدة الخاص للطبخ و بعدها بالقصدير و من ثم توضع صينية الكباب
في فرن تم تشغيله قبل خمسة دقائق على الأقل ويفضل وضعه في القسم الأوسط بدرجة حرارة قدرهل ٢٠٠ حتى ربع ساعة كاملة
٩- و من ثم نخرج صينية الكباب وهنا يمكننا نزينها بالصنوبر المقلي و رشة بقدونس مفروم و هكذا تكون الوصفة جاهزة
ننوه إلى أن البعض يعد الرز جانب الكباب الهندي والبعض الأخر لا وذلك حسب الرغبة
