مقالات مشابهة
سلطة الكول سلو بتاريخ 15 أغسطس 2021 الموافق 7 محرم 1443
كيفيه تحضير سلطة الكول سلو
سلطة الكول سلو: تتمتع هذه السلطة بإقبال شديد عليها في المطاعم نظراً لطعمها اللذيذ،
ومن ثم يمكن تقديمها مع الدجاج المقلي أو الهامبرغر، ويتمنى المثير معرفة طريقتها وهذا ما سنقدمه لكم في هذا المقال.
يدعوكم موقعنا ترند للإطلاع على عروض السوق الجديدة.
سلطة الكول سلو:
أولاً: المكونات:
- كأسان من الملفوف الأخضر أو الأحمر
- ومن ثم مايونيز منزلي أو جاهز
- وبالتالي ستة ملاعق كبيرة من السكر الخشن
- أيضاً كأساًمن االلبن
- وكما تحتاج إلى اثنان ملعقة من الملح ويمكن زيادتهم بحسب الرغبة والعادة
- ومن ثم ملعقة فلفل أسود وفلفل أحمر
- وملعقة كبيرة من الخل الأبيض البيتي أو الجاهز ويمكن استبداله بخل التفاح وذلك بحسب العادة
ثانياً: إعدد السلطة:
نبدأ أولاً بتقطيع جرزتي الملفوف ولكن مع برشه إلى قطع ناغمة وصغيرة ويمكن إتمام ذلك بواسطة آلة تحضبر الطعام،
ومن ثم نقطع كمية من الجزر ونضعها مع الملفوف المقطع ويمزجان معاً جيداً،
كما أن الخطوة التالية هي وضع السكر الخشن على خليط الخضار وتحريكه جيداً حتى نرى عصار الخضار،
وهنا يجب وضع الخضار في مصفاة حتى نتخلص من المياه الناتج عن وضع السكر، ونبقيها ساعة كاملة،
ومن ثم نجلب إناء عميق القدر وونحضر مزيجاً من المايونيز واللبن والملح والفلفل والخل المختار بحسب الكميات التي ذكرت في الأعلى،
كما أنه يجب سكب هذا المزيج فوق الخضراوات بعد تصفيتها ويحرك جيداً ومن ثم يغلق بقماشة أو كيس نايلون خاص للطبخ،
وبالتالي يوضع بالفريز مدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة ومن ثم إخراجع وتناوله إلى جانب الدجاج أو اللحوم وخاصة أمام اللحوم الباردة.
سلطة كول سلو للريجيم :
أولاً: المقادير اللازمة:
- كأسن من الملفوف المبروش
ونصف كأس من الجزر المقطع
ومن ثم 4 ملاعق من البصل الأخضر حصراً
وبالتالي نصف كأس من المايونيز المنزلي أو الجاهز ولكن مسحوب الدسم
وكما أنه يلزمنا 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض ويفضل استبداله بعصير الليمون الحامض - ومن ثم 2 ملعقة من السكر الأبيض ويمكن الاستغناء عنها
- وأيضاً ملعقة صغيرة جداً من الفلفل الأسود والملح
- ومن ثم زبادي مسحوب الدسم بكيمة تقاس حسب الرغبة
ثانياً: طريقة إعدادها:
نتبع نفس المراحل السابقة تماماً في تحضيرها، ومن ثم تناولها قبل تقديمها للتأكد أنها لا تحتاج لأي من المكونات الإضافية،
ووجب التنويه أنه يمكن لعدم محبي المايونيز الاستغناء عنه باللبن خالي الدسم فقط في هذه الوصفة لأنه لا يؤثر كثيراً ولكنه يضفي طعمة لذيذة لمحبيه.
