مقالات مشابهة
البطاطا المقلية و تحضيرها بطرق سهلة وبسيطة كالمطاعم. داذما ما نجد الفرق بين البطاطا المقلية في المطعم والبطاطا المقلية في المنزل. وفي مقالنا التالي من موقع الترند سنتعرف على طرق تحضير البطاطا المقلية بطريقة صحيحة وطريقة تحضير الشيبس والبطاطا البودجز بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة تحضير البطاطا المقلية كالمطاعم:
- بدايةً قومي بغسل حبّات البطاطا بالماء، ثم جفّفيها جيداً وقشّريها.
- بعد ذلك قومي بتقطيع حبّات البطاطس إلى شرائح بالسكين.
- ثم قومي بوضع كميّة مناسبة من الزيت داخل المقلاة و ضعيها على نار مُتوسّطة لمدّة 5 دقائق.
- بعد ذلك نصفي شرائح البطاطس ونجففها بورق المطبخ الخاص بالتنظيف. كي لا يطرش الزيت عند قلي البطاطا.
- ثم قومي بقلي شرائح البطاطس على دُفعات، ولا يجب وضع كمية كبيرة من البطاطا في كي لا تلتصق مع بعضها البعض.
- نترك شرائح البطاطس في الزيت لمدّة 5 دقائق، ثم بعد مرور 8 دقائق نقلب البطاطس حتى تُصبح مُقرّمشة وذهبية اللون وتكتسب اللون من جميع الجهات.
- أخيراً وبواسطة ملعقة مثقوبة مُقاومة للحرارة نخرج البطاطا ثم صنفيها فوق منشفة ورقية.
- ثم توضع شرائح البطاطا في طبق التقديم ويرش عليها الملح.. ويقدم بجانبها الكاتشب أو المايونيز أو كلاهما.
طريقة تحضير بطاطا ودجز المقرمشة:
المكونات والمقادير:
- خمس حبّات بطاطا مقطّعة لشرائح عريضة.
- كوبان ونصف من الثلج.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- رشة ملح (حسب الرغبة).
- نصف ملعقة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- بدايةً نضع شرائح البطاطا لمدة نصف ساعة مع الثلج .
- بعد ذلك نحمي الفرن على حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية. ثم نصفّي البطاطا من الماء و نجففها بشرائح البطاطا .
- بعد ذلك نقوم نبهر البطاطا بالملح والفلفل والثوم ونضيف لها الزيت ثم نقلب المكونات جيداً.
- نضع البطاطا في صينية الفرن وندخلها للفرن لمدة نصف ساعة حتى تحمرّ جيداً.
طريقة تحضير الشيبس الطبيعي:
المكونات و المقادير :
- نحتاج 2 حبة بطاطا(كبيرة الحجم).
- كوبان ماء بارد (لنقع البطاطا).
- ملح حسب الرغبة
- كمية مناسبة من الزيت (للقلي).
طريقة التحضير:
- أولاً، نقشر البطاطا ونغسلها جيداً، ثم بعد ذلك نقطع البطاطا بالقشارة إلى شرائح رقيقة.
- ننقع البطاطا بالماء المضاف إليه الملح حوالي نصف ساعة .
- ثم نصفي البطاطا وبعدها نجففه كما ذكرنا سابقاً .
- بعد ذلك نحمي الزيت جيداً ثم نقلي رقائق البطاطا و تقدم بطاطس شيبس المقرمش ساخنةً.
- وبالصحة والهناء.
للاطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية.
