مقالات مشابهة
طريقة تحضير المهلبية التركية أو العثمانية 😋🍶 Quick and easy sweets
طريقة تحضير المهلبية التركية أو العثمانية 😋🍶 , المهلبية هي نوع من أنواع الحلويات المشهورة في تركيا , كما أنها من ألذ المأكولات التركية على الإطلاق , وتتميز بسهولة تحضيرها وطعمها الرائع الذي لا يقاوم , كما أنها عادةً تقدم ساخنة ويمكن تناولها باردة وأيضاً فوائدها كثيرة لاحتوائها على كمية جيدة من الحليب , لذلك سأقوم بشرح لكم طريقة التحضير المثلى للمهلبية التركية مع المقادير :
مقادير ومكونات المهلبية التركية :
- 1 ليتر من الحليب .
- 5 ملاعق كبيرة نشاء ذرة ( كورن فلور ) .
- نصف كوب من السكر .
- 2 ملعقة كبيرة من ماء الورد .
- 1 ملعقة كبيرة زبدة .
- 2 ملعقة كبيرة قشطة .
- نصف كوب فستق حلبي ( للتزيين ) .
- ربع كوب زبيب ( للتزيين ) .
طريقة تحضير المهلبية التركية :
بدايةً , نضع الحليب في وعاء كبير ونضعه على نار بحرارة متوسطة , وبعد ذلك نضيف السكر ونستمر بالتحريك إلى أن يذوب بشكل كامل , بينما في كأس نذوب النشاء بقليل من الماء ونضيفهم إلى وعاء الحليب المغلي ونستمر بالتحريك إلى أن يصبح الحليب كثيفاً , وبعدها نضيه الزبدة والقشطة إلى الحليب ونستمر بالتحريك على نار هادئة…بعد أن وصلت المهلبية إلى السماكة المطلوبة نضيف ماء الورد , وفي النهاية نقوم بسكب المهلبية في أكواب زجاجية حرارية وندخلها الفرن على درحة حرارة منخفضة فقط لاكساب وجهها اللون الذهبي الشهي , أخيراً نخرج المهلبية ونرش على وجهها الفستق الحلبي والزبيب وتكون جاهزة للتقديم وبالهناء والشفاء .
العناصر الغذائية الموجودة في المهلبية :
تتكون المهلبية من عدة عناصر غذائية مهمة وذلك لتواجد الحليب كـ مكون مهم ورئيسي فيها لذلك فإنها تحتوي على البروتينات والكالسيوم والكثير من الفيتامينات أهمها فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ب12 وفيتامين د , وأيضاً عدد كبيرمن المعادن كالحديد والفوسفور والمغنيزيوم , وأيضاً البوتاسيوم الذي بدوره يساعد على توسيع الأوردة الدموية وبالتالي فإن للمهلبية أثر كبير في الحد من ارتفاع ضغط الدم والحفاظ على صحة القلب , وأيضاً تساعد بالوقاية من عدة أمراض وتقلل من الإمساك وأعراضه وتخفف من أعراض الالتهابات التي قد تصيب المعدة والقولون , وتساعد الجهاز الهضمي في علاج جرثومة المعدة بشكل أساسي .
