مقالات مشابهة
فوائد الفطر Mushroom benefits
كما نعدكم دائما على معلوماتنا الغنية بالمعرفة و الثقافة التي توسع افق مداركاكم
سنطلعكم على فوائد متنوعة ل الفطر
كما يمكنكم الاطلاع على اخر عروضنا وتخفيضاتنا عبر الضغط هنا
سنقدم لكم اليوم من موقعنا ترند
موجزاً عن افكار متعلقة ب فوائد الفطر Mushroom benefits
- محتويات الفطر
- فوائده لجسم الانسان
- طريقة استعماله و استهلاكه
محتويات الفطر
الفطر و قد يدعى عش الغراب و ينمو بكثرة في الغابات و الاماكن العشبية كما ان الفطر غني جداً بالمركبات الكيميائية
( احماض و املاح و قلويات ) و كذلك تحتوي على البروتينات و الدهنيات و الكربوهيدرات و الخمائر و
بالاضافة الى ذلك تحتوي على فيتاينات مثال : C , A , B , B3 و غيرها و عناصر مجهرية مختلفة
كما تحتوي على عناصر معدنية على سبيل المثال البوتاسيوم و الحديد و الفسفور و المغنزيوم , نحاس و غيره
فوائده لجسم الانسان
- نظراً لغنى الفطر بالمحتويات المتنوعة فانه ينشط الافرازات المعوية و يزيد من شهية الانسان
- كما انه يساعد على خفض نسبة الكولسيرتول
- كذلك برهنت البحوث العلمية ان الفطر يساعد على تسييل الدم و يمنع تخثره و التجلط
- بالاضافة الى ذلك يقوم الفطر يتقوية اجهاز المناعة عند الانسان و يساعد جسمه على مقاومة الفيروسات
- و ايضا يمنع الروماتيزم و تصلب الانسجة و يناسب الذين يتبعون حمية غذائية لانقاص الوزن بسبب قلة السعرات الحرارية
- لكن فيه كمية من النياسين و اريبوفلافين الضرورين لتنشيط عملية الايض داخل الجسم
- كما انه غير مناسب للذين يعانون من داء النقرس لانه غني بمادة ال (purines) التي تسبب زيادة الاملاح في الجسم
طرق استهلاكه و استعماله
يحفظ الفطر بالبراد دون غسيل لمدة يومين او ثلاثة و هو يستهلك نيئاً او مطهواً لكن في الحاتين يجب غسله قبل استهلاكه
اما الشائع في الدول العربية ه الفطر الابيض الذي يدخل عادة فب انواع السلطة و يضاف الفطر الى بعض الاطباق الطهوة
و المكونة من الخضار او الارز او الباستا كما ان بعض الانواع يتم تشريحعه و يضاف الى الستدويشات او يستعمل
كمقبلات اما في المطبخ العربي عادة ا يستعمل الفطر المعلب و المطبخ الصيني يستعمل عادة الفطر المجفف الذي يوضع
في الماء و يتم غليه كي يصبح قابل للاستعمال
