مقالات مشابهة
«أم سالم».. قصة سيدة سعودية احترفت صناعة «الصرار» بحائل منذ 35 عاماً
«أم سالم».. قصة سيدة سعودية احترفت صناعة «الصرار» بحائل منذ 35 عاماً
أهلا و سهلاً أعزائنا في موقع الترند حيث سنقدم لكم الأخبار الحصرية و كل ما هو جديد و تغطية أبرز
الأحداث في موقعنا الإلكتروني الترند ننقل لكم اهم الاخبار و الاحداث المتداولة.
و اليوم سنقدم لكم خبر «أم سالم».. قصة سيدة سعودية احترفت صناعة «الصرار» بحائل منذ 35 عاماً
قد احترفت سيدة سعودية صناعة الصرار و المعروف بالفلفل المطحون بالأنواع المختلفة:
- المجروش و البارد
- كذلك المحبب و الحار
كما أن الطلب عليه يتضاعف بقدوم و خلال شهر رمضان المبارك و كذلك قد احترفت المهنة 35 عاماً.
بالإضافة الى ذلك الفلفل المطحون هو ثمرة نباتات من جنس الفليفلة التي تنتمي للعائلة الباذنجانية
يستخدم الفلفل الحار على نطاق واسع في العديد من المأكولات كتوابل و ذلك لإضافة
الحرارة إلى الأطباق.
كذلك المواد التي تعطي الفلفل الحار شدتها عند تناولها أو وضعها موضعياً هي الكابسيسين
و كذلك المركبات ذات الصلة المعروفة باسم الكابسيسينويد.
بالإضافة الى ذلك فإن الفلف يتكون من:
- 6 جرامات من الكربوهيدرات
- كذلك 6 ملليجرامات من الكالسيوم
- 22 مللي جراما من الفسفور
- بالإضافة الى ذلك نحو 180 ملليجراما من البوتاسيوم
- شيء من الحديد والصوديوم و الزنك
-و من فوائد الفلف الحار المطحون:
- يعمل الفلفل الاحمر المطحون الحار على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم
- كذلك خفض مستوى الدهون الثلاثية في الجسم
- يعمل الفلفل الاحمر المطحون على التقليل من تراكم الصفائح الدموية
- بالإضافة الى ذلك يزيد من قدرة الجسم على إذابة الفيبرين
- هو مادة أساسية في تكوين جلطات الدم
وفي مدينة حائل يعتبر الفلفل المطحون أو ما يسمى محلياً بـ”الصِرار” هو أيقونة المطبخ الحائلي
و تشتهر به عروس الشمال و كذلك يطلب في مختلف المدن.
نعمل دائماً على إيصال المعلومات المهمة ونخطُّ بداخلها مادة معروضة بطريقة اعلامية فنيّة.
يمكنكم الاطلاع على اخر العروض و التخفيضات من موقعنا اضغط هنا.
