مقالات مشابهة
*الكنافة النابلسية : 5 أغسطس 2021 الموافق 26 ذو الحجة 1442
-الكنافة النابلسية : 5 أغسطس 2021 الموافق 26 ذو الحجة 1442
الكنافة النابلسية : تعتبر الكنافة من أحد أشهى و أشهر الحلويات التقليدية
و هناك أنواع عديدة من الكنافة كالكنافة بالقشطة و الكنافة بالجبنة و الكنافة بالمكسرات
و سنقدم لكم وصفة الكنافة النابلسية الشهية و التي تشتهر بها مدينة نابلس الفلسطينية
تابعوا هذا المقال لتتعرفوا على طريقة تحضير الكنافة بطريقة سهلة و بسيطة للغاية
كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية ذات الأسعار المناسبة و الجودة العالية و الممتازة لا تنسوا الاطلاع عليها على موقع ترند
الكنافة النابلسية
أولاً : مقادير الكنافة النابلسية
١- 400 غرام كنافة جاهزة
٢- 400 غ جبنة عكاوي
٣- 400 غرام جبنة حلوم
٤- 3 ملاعق كبيرة من السكر
٥- 5 ملاعق كبيرة سمنة
عيار القطر :
١- كاسة و نصف سكر 225 جرام
٢- كاسة ماء 200 مل
ثانياً : طريقة تحضير الكنافة النابلسية
١- في البداية نقوم بتقطيع الجبنة العكاوي و نقعها في ماء بارد .
٢- و من ثم نقوم بتقطيع خيوط الكنافة بالسكين على حسب الرغبة .
٣- و من ثم نقوم برشها بالماء و فركها باليد حتى تصبح رطبة
٤- و نضيف السكر على الكنافة ، و من ثم نذيب السمنة على النار ثم نسكبها على الكنافة و نحركها جيدا .
٥- نقوم بدهن الصينية بالسمنة و من ثم نقوم برش طبقة الكنافة بسماكة 1 سم فوق السمن و من ثم نقوم بضغطها جيدا .
٦- و نقوم بتقطيع الجبن العكاوي و الحلوم ومن ثم يفتت و يفرد على وجه الصينية
٧- و من ثم نقوم برش طبقة أخرى من الكنافة .
٨- و بعد ذلك نقوم بوضع الصينية على نار هادئة مع لف الصينية المستمر على النار حتى تتحمر الكنافة .
٩- و من ثم نسكب عليها ما تحتاجه من القطر حسب الرغبة و يفضل أن يكون القطر ثقيل
١٠- و من ثم ينثر فوقها الفستق المطحون .
١١- و أخيراً ، تترك لتبرد و من ثم تقطع مربعات أو مستطيلات و يتم تقديمها
طريقة تحضير القطر :
١- وضع السكر و فوقه الماء في وعاء على نار هادئة
٢-الانتظار حتى يغلي مع الانتباه جيداً لكي لا يلتصق السكر في الوعاء
