مقالات مشابهة
*فوائد و أضرار الفلفل الحار : 4 أغسطس 2021 الموافق 25 ذو الحجة 1442
-فوائد و أضرار الفلفل الحار : 4 أغسطس 2021 الموافق 25 ذو الحجة 1442
فوائد و أضرار الفلفل الحار :يعد الفلفل الحارّ من ثمار نبات الفليفلة وهو ينتمي إلى عائلة الباذنجانيات
كما أن للفلفل الحارّ العديد من الأنواع التي تختلف في شدّة حرارتها، ومن هذه الأنواع ما يُدعى بالفليفلة الدغلية الطويلة
استُخدِم الفلفل الحارّ في الطبخ كنوع من التوابل ، كما أن تم استخدامه طبيّاً لآلاف السنين
وذلك لاحتوائه على مادّة الكابسيسين التي تعتمد درجة حرارة الفلفل على محتواه من هذه المادة
و من ثم إذا احتوى الفلفل على المزيد من الكابسيسين زادت درجة حرارته
لا تنسوا الاطلاع على أفضل عروض السوق الخاصة لأهل السعودية و التي تجدونها على موقع ترند
أولاً: فوائد الفلفل الحار
١- زيادة معدل الأيض في الجسم إحدى فوائد الفلفل الحار
و ذلك يعود لاحتواء الفلفل الحار على مادة الكابسيسين التي تزيد إنتاج الجسم للطاقة و من ثم زيادةً في حرق السعرات الحرارية
كما أنّ معدل الزيادة في الحرق بفعل الكابسيسين يكون ضئيلاً، كما أنّ الاستمرار بتناول الفلفل بانتظام قد يقلّل من تأثيره
٢- يساعد على خفض ضغط الدم
العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أشارت إلى أنّ تناول الفلفل بانتظام ساعد على خفض ضغط الدم لدى الفئران
كما أن الدراسات الأخرى التي أجريت على الخنازير بينت أن الفلفل ساعد على توسيع الأوعية الدموية لدى الخنازير مؤدّياً بذلك إلى خفض ضغط الدم لديها
وعلى الرغم من كلّ النتائج التي توصلت إليها تلك الدراسات، إلا أنّ هناك حاجةً لإجراء المزيد من البحوث على الإنسان
٣- و من فوائد الفلفل أنه يساعد على الحفاظ على صحّة الجهاز الهضمي
فعلى عكس ما هو شائع بأنّ الفلفل يؤدّي إلى الإصابة بقرحة المعدة، حيث أظهرت بعض البحوث عكس ذلك
كما أن هذه الدراسات قد بينت أنّه يساعد على الوقاية من قرحة المعدة ،و الفلفل الحار يساعد على تعزيز قدرة المعدة على مكافحة العدوى
كما أن الفلفل يحفّز إفراز الإنزيمات والسوائل الهضمية و إنتاجها و من ثم يساهم في تعزيز عملية الهضم.
٤- قد يساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان
كما أن العديد من الدراسات أظهرت قدرة مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل على إبطاء نمو الخلايا السرطانية،
و من ثم أظهرت قدرتها على القضاء على العديد من أنواع الخلايا السرطانية مثل: سرطان البروستاتا، والبنكرياس، بالإضافة إلى سرطان الجلد
إلا أنّ هذه الدراسات اقتصرت على الحيوانات والدراسات المخبرية؛ حيث لا تزال هناك حاجة إلى إجراء المزيد منها لمعرفة تأثير هذه المادّة على الإنسان
٥- يساعد على تخفيف بعض الآلام
كما أن ذلك يعود أيضاً إلى مادة الكابسيسين التي لها القدرة على الارتباط بمستقبلات الألم دون إحداث حروق وإصابات حقيقية
و من ثم يؤدّي إلى تقليل ارتباط تلك المستقبلات مع الآلام الأخرى مثل: حرقة المعدة.
ثانياً: أضرار الفلفل الحار
1. مشاكل في الجهاز الهضمي
من أضرار الفلفل الحار المحتملة أنه قد يتسبب بالعديد من المشاكل في الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تشمل:
– ألم وحرقة في المعدة.
– الغثيان.
– الإسهال.
– ارتجاع أحماض المعدة.
– تفاقم آلام القرحة.
– تحفيز ظهور أعراض مزعجة لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي، والمصابين بمرض كرون.
2. رد فعل تحسسي
قد يتسبب تناول الفلفل الحار بظهور رد فعل تحسسي و من ثم تبدو على المصاب أعراض، مثل:
– الطفح الجلدي.
– التورم.
– مشاكل وصعوبات في التنفس.
٣- زيادة خطر الإصابة بالسرطان
كما أن العديد من الدراسات أجريت لمحاولة تحديد العلاقة بين الفلفل الحار وبين مرض السرطان
وقد أظهرت هذه الدراسات نتائج متضاربة بهذا الخصوص، حيث أظهرت بعض الدراسات
أن تناول الفلفل الحار قد يرفع من فرص الإصابة ببعض أمراض السرطان
وخاصة سرطان المعدة، وسرطان المرارة، وسرطان الحلق، وسرطان الفم.
أظهرت دراسات أخرى أن تناول الفلفل الحار قد يساعد على مقاومة بعض أنواع السرطانات، مثل: سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
٤. الشعور بالحرقة
إن المادة المسؤولة عن النكهة الحارة هي الكابسيسين، الذي يرتبط بمستقبلات الألم كما أن هذه المادة تسبب إحساسًا شديدًا بالحرقان
كما أن هو مادة كاوية للأغشية المخاطية و من ثم يمكنه أن يحرق براعم التذوق.
٥- تحفيز نوبات الربو
كما أن يمكن للفلفل الحار أن يؤدي إلى نوبة الربو و من ثم التسبب في تشنج الممرات الهوائية عند تناوله بكميات كبيرة للغاية.
لذا يجب عليك الابتعاد عن الفلفل الحار إذا كنت عرضة لمشاكل الشعب الهوائية.
