مقالات مشابهة
على موقعنا الترند اليوم تابعوا عروضنا المميزة الحصرية على موقع عروض السوق وتابعوا ايضا بقية عروضنا
واخبارنا على موقعنا المميز عروض السوق
كيف تؤثر الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات على
نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية؟
عند الإشارة إلى الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، فإن معظم الناس يفكرون بها فقط من حيث فقدان الوزن. في حين أن هذا هو بالتأكيد هدف رئيسي ، فإن تناول الطعام منخفض الكربوهيدرات يقدم أيضًا فوائد أخرى في الطريقة التي يحرق بها جسمك الدهون ويدير مستويات السكر في الدم (الجلوكوز). يشمل هذا أيضًا الطريقة التي يمكن أن يؤثر بها النظام الغذائي المقيّد بالكربوهيدرات بشكل إيجابي على مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم.
كذلك تعمل الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات عن طريق إعادة برمجة أجسامنا لحرق مصادر مختلفة من الوقود. في معظم النظم الغذائية الأمريكية ، المصدر الأساسي للوقود هو الجلوكوز. يتكون الجلوكوز عندما يكسر الجهاز الهضمي الكربوهيدرات الغذائية ، في شكل سكريات معقدة ، إلى جزيئات جلوكوز بسيطة.
مع اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فإن الحد من تناول الكربوهيدرات يعني أن جسمك يجب أن يجد مصادر وقود بديلة ، وهي الدهون. يمكن أن يؤثر هذا التغيير في التمثيل الغذائي ، المعروف باسم الكيتوزية ، على حجم الدهون (الجزيئات الدهنية) التي يستخدمها الأطباء لقياس صحة القلب ، مثل الدهون الثلاثية والكوليسترول.
كذلك الدهون الثلاثية
تتكون دهون الجسم بشكل أساسي من الدهون الثلاثية . عندما تأكل ، يحول جسمك أي سعرات حرارية لا يستخدمها إلى دهون ثلاثية. يتم تخزين هذه الدهون في الخلايا الدهنية ويتم إطلاقها للحصول على الطاقة كلما احتاجها الجسم.
بينما يحتاج الجسم إلى بعض الدهون الثلاثية ، والكثير منها ، فإن حالة تسمى فرط شحوم الدم ليست صحية. تحدث الحالة عندما تؤدي الكميات الزائدة من الدهون الثلاثية في الدم إلى سلسلة من الأحداث الضائرة ، بما في ذلك تصلب الشرايين (تصلب الشرايين) والتهاب البنكرياس والنوبات القلبية والسكتة الدماغية.
كذلك بشكل عام ، يجب أن يكون مستوى الدهون الثلاثية أقل من 150 ملليجرام لكل ديسيلتر (مجم / ديسيلتر). يبلغ ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية أكثر من 200 مجم / ديسيلتر ، وبالنسبة للبالغين الذين تتراوح أعمارهم بين 40 و 75 عامًا ، فإن مستويات الدهون الثلاثية التي تزيد عن 500 مجم / ديسيلتر تشير إلى ارتفاع متوسط إلى شديد في شحوم الدم ، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية والسكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب .
كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL)
كذلك غالبًا ما يُشار إلى البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) باسم الكوليسترول “الجيد” حيث يُنظر إليه على أنه يقي
من أمراض القلب. كواحد من الدهون الرئيسية في جسمك ، يساعد الكوليسترول في الحفاظ على الوظيفة الخلوية
وسلامتها ويساعد في إنتاج هرمون الاستروجين والبروجسترون وفيتامين د والمنشطات.
HDL هو بروتين دهني لأنه يتكون من كل من الكوليسترول والبروتين. بسبب الخصائص الشبيهة بالدهون من الدهون
الثلاثية والكوليسترول ، فإنها لا تتحرك بسهولة في الدورة الدموية وتحتاج إلى البروتينات للمساعدة في نقلها. عند
الارتباط معًا ، نقيس البروتينات الدهنية الناتجة في اختبار الدم المعروف باسم لوحة الدهون.
كذلك يعتبر HDL عالي الكثافة لأنه يحتوي على نسبة أقل من الكوليسترول والمزيد من البروتين. يتمثل
دورها في البحث عن الكوليسترول الزائد ونقل الجزيئات إلى الكبد ليتم تكسيرها. بشكل عام ، كلما زادت كمية HDL ، كانت صحة القلب أفضل.
كذلك كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)
يعتبر البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) من الكوليسترول “الضار” لأنه يحتوي على نسبة أعلى من الكوليسترول
وأقل من البروتين. بينما يتمثل دوره في نقل الكوليسترول إلى الخلايا التي تحتاجه ، فإن أنواعًا معينة من البروتين
الدهني منخفض الكثافة – مثل LDL الصغير الكثيف (sdLDL) و LDL المؤكسد (OxLDL) – يمكن أن
يسبب الضرر عن طريق الالتصاق بجدران الشرايين وإثارة الالتهاب الذي يعزز تصلب الشرايين.
كذلك على هذا النحو ، فإن LDL ليس “سيئًا” بطبيعته. يلعب دورًا مهمًا في تنظيم وظيفة الخلية وهو في
الحقيقة مصدر قلق فقط إذا كان هناك فرط في sdLDL أو oxLDL.
العلاقة بين الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات و LDL معقدة أيضًا ، حتى أكثر من علاقة الدهون الثلاثية و
HDL. ويرجع ذلك جزئيًا إلى زيادة تناول الدهون الغذائية الشائعة في معظم أنظمة الحمية منخفضة الكربوهيدرات.
كذلك بالمقارنة مع الأنظمة الغذائية قليلة الدسم ، غالبًا ما يوفر النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات انخفاضًا طفيفًا أو
معدومًا في مستويات الكوليسترول الضار LDL ومستويات الكوليسترول الكلية. 3 يبدو أن أي فوائد لزيادة التمثيل الغذائي
للدهون يقابلها زيادة تناول الدهون الغذائية والكوليسترول. ومع ذلك ، إذا أدت النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات
إلى إنقاص الوزن ، فقد يكون هناك انخفاض في LDL.
