مقالات مشابهة
مافوائد بذر دوار الشمس تعرفوا عليها!
مافوائد بذر دوار الشمس تعرفوا عليها!: يستخرج من زهرة دوار الشمس المشهورة عالميا وتتميز بلونها الرائع وتحتوي بذور دوار الشمس على الفيتامينات والمعادن والألياف.
فوائده :
أولا يحمي القلب والشرايين من الإصابة بمشكلات صحية لاحتوائه على فيتامين ي ويقلل الإصابة بالتهاب جهاز الدوران
كذلك ينظم هرمونات الجسم لدى النساء
إضافة إلى أنه يحتوي على مضادات أكسدة وبالتالي يقي من الإصابة بمرض السرطان إذ أنه يمنع انتشار الخلايا السرطانية ويطهر الجسم من السموم
كما أنه يقلل إصابة الجنين بالتشوهات الخلقية ويزود الحامل والجنين بحمض الفوليك والزنك
يتحكم بنسبة السكر في الدم يمنع أي ارتفاع فيه فجأة
كذلك تحسين أداء الغدة الدرقية بانتظام
بالإضافة إلى أنه يعطي البشرة الحيوية والنضارة ويقي من الإصابة بالإمساك والإسهال ومن حدوث تشنجات عضلية ويقوي العظام ويدعم طاقة الجسم
ويقلل الوزن .
بالنسبة لزيت دوار الشمس يستخلص من نبات دوار الشمس ويحتوي على الدهون غير المشبعة وفيتامين هاء وبالتالي يعتبر بديل صحي للدهون المشبعة
أنواعه :
أولا زيت دوار الشمس الغني بحمض اللينوليك
كذلك زيت دوار الشمس الغني بحمض الأوليك
إضافة إلى زيت دوار الشمس الغني بكمية متوسطة من حمض
الأوليك
زيت دوار الشمس الغني بالدهون وحمض الأوليك
ولا يحتوي الزيت على الصوديوم والبروتين والكربوهيدرات
أما فوائد زيت بذور الشمس:
أولا يساعد على التئام الجروح بسرعة
كذلك يحمي البشرة من الجفاف ويرطبها
إضافة إلى معالجة حب الشباب وعلامات التقدم بالسن
كما أنه يخفض نسبة الكوليسترول المضر بالجسم
معالجة الإصابة بنمو فطريات بين أصابع القدمين
أضرار زيت دوار الشمس:يجب استعماله باعتدال لأن كثرته تؤدي إلى:
السمنة ويؤثر على توازن الجسم
ويمكن تناول بذر دوار الشمس ضمن الحمية الغذائية لخسارة الوزن وعند تناوله يعطي الأحساس بالشبع ويقوم بالمحافظةعلى الكتلة العضلية وبالتالي يحرق الدهون أكثر.
وأن تناول حوالي ثلاث ملاعق كبيرة منه يحتوي على ١٦٤ سعرة حرارية.
ولكن يجب تناول بذور دوار الشمس باعتدال لأن تناوله كثيرا يؤدي إلى التحسس والسمنة وحدوث الإمساك أو الإسهال القوي
يزيد الدهون المضرة بالجسم
تكلس الأنسجة غير العضلية نتيجة ارتفاع نسبة الفوسفور في الدم .
ظهور التجاعيد والشعور بالتعب وإصابة الشعر والاظافر بالتقصف بسبب ارتفاع نسبة السيلينيوم
ظهور حب الشباب بشكل متزايد بالإضافة إلى حدوث مشاكل جلدية
وقد يتم تحميصه بكميات كبيرة من الصوديوم مما يسبب ضرر بمرضى الكلى
الإصابة بعسر الهضم وضرر المريء في حال تناول قشوره
ويمكن وضعه ضمن النظام الغذائي وذلك من خلال تناوله كوجبة خفيفة نيء أو محمص بالإضافة إلى تناوله مع السلطة والمكسرات والخضار والشوفان واللبن
استعمال زيت بذور الشمس في الطهو
