نضع السمن في وعاء او العجانة ان وجدت ونبدا بالخفق حتى بالتاكيد تصبح ناعمة الملمس

بعد ذلك نرص على اضافة االسكر بشكل بطيئ حتى يزول تماما   و الاهم من ذلك نضيف

السميد بالتدريج  ثم نعجن العجينة بيدنا حتى تصبح ناعمة

وفي نفس السياق نضع العجينة ليلة كاملة في البراد بعد ذلك نخرجها تى تصبح حراتها مثل

حرارة الغرفة

و بالتالي نشكلها الى اقراص و نضعهم  في الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة لا تقل عن 150 درجة

مئويةحتى تنضج اقراص الغريبة وبالتاكيد تصبح ذهبية من الاسفل

ومن ثم نتركها حتى تبرد و بالهناء و الشفاء