مقالات مشابهة
طريقة عمل الفريكة
طريقة عمل الفريكة نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع الترند عروض التوفير المدهشة
تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
الفريكة
تعتبرمن الأكلات العربية المفيدة،للجسم وهي عبارة عن حبوب منتجة من حبوب القمح
كما يتم إنتاج الفريكة في مصر و العراق كذلك في بلاد الشام و تركيا،والجزائر،
عمل الفريكة باللحم
المقادير
نحتاج الى ثمانية أكواب من الفريكة.وبصلة عدد 2 مفرومة فرم ناعم . و أربع ملاعق كبيرة من السمنة.
ايضا البازيلاء. ثلاث اكواب كما ايضا ملعقة صغيرة من القرفة و من الهيل المطحون. ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.كذلك ملعقة كبيرة من البهار المشكل.ايضا اللوز من اجل تزيين الطبق
قطعتان من فخذ الغنم،مقطعة قطع كبيرة.و بصلتان. ملعقة صغيرة من الكمون الحب.وايضا من الهيل الحب
.كذلك ملعقة صغيرة من القرنفل الحب. أربع أوراق من ورق الغار. ملعقة كبيرة من الملح. عودان من القرفة.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
طريقة التحضير
اولا نغسل الفريكة ثم تنقع في ماء فاتر. نحتاج الى وعاء كبيرنضعة على النار،ثم نضيف قطع اللحم،
وكذلك أوراق الغار،القرفة،الكمون الحب،الهيل الحب،والبصل،والقرنفل الحبكذلك الفلفل الأسود الحب،والملح
ثم نغمر قطع اللحم بالماء. نترك اللحم على النار حتى ىيستوي بشكل تام ثم نزيل قطع اللحم من المرق،
ونصفي المرق ونحتفظ به.ثم نسخن السمن في وعاء كبير على النار، و نضيف البصل المفروم
ونقلبه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون نصفي الفريكة من الماء ونقلبها مع البصل. ونضيف عليها القرفة،
كذلك الفلفل الأسود،الكمون،الهيل كما ايضا القرفة،البهار المشكل،الملح،الفلفل الأسود،ومرق اللحم.
ثم نترك الفريكة على النار لربع ساعة حتى تتشرب المرق. بعد أن يجف سطح الفريكة من المرق
كما نضيف البازيلاء،ثم نضيف قطع اللحم على وجه الفريكة،ثم نغطيها ونتركها تنضج على النار لمدة نصف ساعة
و نسكب الفريكة في طبق تقديم واسع،ثم نضع عليها قطع اللحم ونزينها باللوز المقلي
