مقالات مشابهة
حقائق التغذية عشب البحر والفوائد الصحية
حقائق التغذية عشب البحر والفوائد الصحية, يقدم لكم يوميا موقع الترند اهم وأخر الأخبار الحصرية تجدونها
على موقعنا الترند اليوم تابعوا عروضنا المميزة الحصرية على موقع عروض السوق وتابعوا ايضا بقية عروضنا
واخبارنا على موقعنا المميز عروض السوق
حقائق التغذية عشب البحر والفوائد الصحية
عشب البحر ( Laminaria ) هو نوع من الأعشاب البحرية البنية التي تنمو عادة في غابات كبيرة تحت الماء. بينما يمكن أن تنمو الأعشاب البحرية في أي نوع من المياه المالحة أو المياه العذبة تقريبًا ، يوجد عشب البحر فقط في المياه المالحة ، عادةً على طول السواحل الصخرية الغنية بالمغذيات والباردة. يوجد حوالي 30 نوعًا مختلفًا من عشب البحر. يوفر عشب البحر التغذية لمجموعة واسعة من الحياة البحرية. يستهلك الناس أيضًا هذه الأعشاب البحرية الورقية ، نظرًا لقيمتها الغذائية العالية.
كان عشب البحر – إلى جانب الأنواع الأخرى من الأعشاب البحرية الصالحة للأكل – عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الياباني لمئات السنين. أصبح هذا الطعام الآن شائعًا في أجزاء أخرى من العالم ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى شعبية شعرية عشب البحر.
السعرات الحرارية في عشب البحر
يتم توفير المعلومات الغذائية التالية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية مقابل كوب واحد (15 جرام) من الأعشاب البحرية المجففة.
بينما السعرات الحرارية : 44.7
الدهون : 0.6 جرام
كما ان صوديوم : 86.2 ملغ
الكربوهيدرات : 7.9 جرام
الألياف : 0.8 جرام
السكريات : 0.5 جرام
البروتين : 4.8 جرام
الكربوهيدرات
محتوى الكربوهيدرات في عشب البحر المجفف منخفض ، مع أقل من 8 جرام في الكوب الكامل. أقل من 1 جرام يأتي من السكر والألياف.
الدهون في عشب البحر
يوجد القليل جدًا من الدهون بشكل طبيعي في عشب البحر على الرغم من أنه يمكن إضافتها أثناء الطهي.
الفيتامينات و المعادن
الأعشاب البحرية غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين ج وحمض الفوليك وبيتا كاروتين وفيتامين ك . يختلف محتوى الصوديوم في الأعشاب البحرية بناءً على العلامة التجارية وطريقة التحضير ، ولكن يمكن أن يصل إلى 698 ملليغرام لكل كوب (خام). تشير الإرشادات الغذائية 2020-2025 للأمريكيين إلى أن معظم البالغين يستهلكون أقل من 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا. 3
توفر بعض أنواع الأعشاب البحرية الصالحة للأكل أيضًا فيتامين D و B12 ، وهما مغذيان أساسيان يصعب الحصول عليهما في الأطعمة النباتية. 4 الأعشاب البحرية هي أيضا مصدر جيد لليود.
