مقالات مشابهة
طريقة عمل شاورما اللحم العربية How to make Arabic meat shawarma
طريقة عمل شاورما اللحم العربية How to make Arabic meat shawarma
نقدم لكم اهم العروض و التخفيضات الجديدة والمميزة من خلال موقعنا عروض الترند حيث تجدون
فيها اجدد المواضيع الجديدة من خلال موقعنا عروض اليوم
المقادير
كيلو غرام من لحم العجل الطازج .و ملعقة طعام من البهارات المشكلة.
كذلك حبة كبيرة الحجم من البندورة مفرومة. و بالاضافة الى خمس فصوص من الثوم المهروس.
ايضا ربع ملعقة طعام من مسحوق الكركم. و ثلث كاس من الخل.
كذلك رشة من الفلفل الاسود المطحون.
و ربع كاس من زيت الزيتون .و كذلك حبة صغيرة من الفلفل الاخضر الرومي .
ايضا ملعقة طعام كبيرة من الملح. بالاضافة الى ملعقة طعام من الكزبرة اليابسة مطحونة بشكل ناعم .
مقادير صوص الطحينة
نصف ملعقة طعام من الملح. و بالاضافة الى ثلاثة ارباع الكاس من الماء .وكذلك ربع كاس من عصير الليمون
الحامض و الطازج. وبالاضافة الى ملعقتان طعام من الخل. و اخيرا كاس من الطحينة السائلة .
طريقة تحضير شاورما اللحم
اولا نقوم بتقطيع اللحم بشكل شرائح طولية و كذلك رفيعة. ومن ثم
في وعاء عميق نضيف الثوم و كذلك الزيت وكما البهارات بالاضافة الى الكزبرة و ايضا الخل
كذلك الفلفل الاسود و الكركم و الملح و نحركهم جيدا و من ثم نضيف اللحم الى الخليط و نخلطهم جيدا
حتى تتشرب اللحمة الخليط . و بعدها نقوم بتغليف الوعاء جيدا باستخدام نايلون تغليف
نضعه في البراد لمدة لاتقل عن12 ساعة .
بعد ذلك نسخن زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار قوية و نرفع قطع اللحم باستعمال شوكة و
نضعها فوق الزيت ونقلبها جيدا على الجانبين لحين ان تجف و من ثم نضيف تتبيلة اللحم و كاس الماء
فوق قطع اللحم و نخفف النار ونتركهم مدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم جيدا .
بعدها نقوم باضافة البندورة و الفلفل الرومي الى اللحم و نحركهم جيدا حتى ينضج الفلفل ومن ثم
نرفع شاورما اللحم عن النار و نتركها جانبا .
طريقة تحضير صوص الطحينة
بداية في وعاء عميق نضع الماء و الليمون و كذلك الملح و كما الطحينة و الخل و نخلطهم جيدا
باستخدام مضرب يدوي حتى تمتزج مع بعضها. ثم نقوم بتقطيع البصل على شكل شرائح رقيقة.
ثم ننقعه بالخل مدة 10 دقائق ثم نخرجه ونصفيه من الخل كي نضعه بالسندويشات .
نحضر رغيف خبز طازج وندهنه بالقليل من صوص الطحينة الذي اعددناه ثم نضع كمية من شاورما
اللحم و شرائح البصل ونرش فوقهم القليل من السماق و نلفها ونقدم الى جانبها المايونيز و المخلل.
و بالهناء و الشفاء .
