صنع خبز البطاطا في المنزل

مكونات  خبز البطاطا

اولا تحضير العجينة :

نضع كل من الحليب والخميرة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف الكسر والبيضة كذلك نضيف الدقيق والزبدة  ثم نقوم بخلط جميع المكونات حوالي 8 دقائق  حتى نحصل على مزيج لزيج ومخلوط بشكل جيد ثم نحضر وعاء متوسط الحجم و ندهنه بالزيت ونضع العجينة المتشكلة ونغلفها وندهها ترتاح حوالي نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها

ثانيا تحضير الخبز

نقسم العجينة الى عدة اقسام متساوية الحجم ثم نضعها في قوالب مخصصة لصنع الخبز كما ندهنها بالزيت من اجل عدم التصاقها

ونتركها ترتاح حوالي ربع ساعة ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 300 درجة ثم نضع القوالب في الفرن حوالي اربعين دقيقة

ثم نخرج الخبز من القوالب و ندعها تبرد ثم يقطع الى شرائح ويقدم

اهم العناصر الغذائية الموجودة في خبز البطاطا :

 الألياف:

حيث يحتوي على اللاياف التي تحسن حركة الأمعاء والمقيدة لصحة القلب والشرايين

 البوتاسيوم:

، حيث يحمي البوتاسيوم صحة القلب والأوعية الدموية بسبب التاثير على ضغط الدم

فيتامين ب6:

حيث هو من الفيتامينات المهمة لصحة الدماغ، فهو يساعد في إنتاج  المواد في الدماغ، مثل: السيروتونين

عناصر أخرى:

الريبوفلافين  و الثيامين كذلك الفوسفور والمغنيسيوم كما ايضا الحديدو الصوديوم  كذلك فيتامين ب1 وفيتامين ب3.

ايضا الكاروتينويدات   كما ايضا مادة البوليفينول و الأنثوسيانين كذلك الأحماض الفينولية المسؤولة عن النشاط المضاد للأكسدة