مقالات مشابهة
تحضير دبس البندورة
تحضير دبس البندورة نقدم لكم افضل العروض الجديدة والحصرية على موقع الترند
عروض التوفير المدهشة تابعونا لتشاهدوا كل جديد ومميز لدى شركات المملكة في عروض اليوم
دبس البندورة
هو عبارة عن نتاج عصر البندورة ثم تجفيفها حيث يستخدم الدبس في الطبخ حيث يعطي الطبخ طعم مميز
وشهي مثل اضافته للمعكرونة بكافة اشكالها او الفاصولياء الخضراء او شوربة الخضار كذلك يضاف الى مرقة المحاشي
وايضا ورق العنب
عمل دبس البندورة
المكونات
البندورة حوالي أربعة كيلو غرام و ملح
طريقة التحضير
نغسل حبات البندورة. ثم نقوم بفرمها الى عدة قطع ، ثم نقوم بوضع القطع في الخلاط الكهربائي.ونضيف الملح ونخلطها
مع البندورة. مرة أخرى في الخلاط ثم نصفي الخليط للتخلص من القشروكذلك بذور البندورة. ثم نرفع الخليط على نار متوسطة
ونغلي الخليط لمدة عشر دقائق ثم نسكب الخليط في صينية كبيرة واسعة الحواف او أي وعاء ونضعها في مكان مشمس لمدة
اربع أيام متواصلة مع تحريكها كل يوم لأكثر من مرة واحدة كما نقوم بوضع خليط دبس البندورة في عبوات زجاجية كما نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون على االسطحوندخلها الى الثلاجة
عمل دبس البندورة في القرن
المكونات
البندورة حوالي أربعة كيلو غرام و ملعقتان من زيت الزيتون كذلك ملعقتان الملح و حمض بودرة
طريقة التحضير
اولا نضع البندورة مع زيت الزيتون ثم نضعها على نار متوسطة الحرارة ونترك المزيج يغلي من اجل فصل قشر البندورة عن اللب وكذلك لتصبح طرية جدا كما نقوم بعد ذلك بسحق البندورة كما ايضا نضيف الملح وكذلك الحمض الى الخليط ثم نسكب في صواني وندخلها الى الفرن على درجة حرارة حوالي 140 درجة حيث يترك ثلاث ساعات كما نقوم بتحريكه كل نصف ساعة حيث يتقلص الخليط ويصبح لونه غامق ثم نخرج الخليط وندعه يبرد ثم نقوم بوضعه في عبوات زجاجية نظيفة ونقوم بوضع قليل من زيت الزيتون على الوجه قبل اغلاق العبوات ثم ندخل خليط الديس الى الثلاجة من اجل المحافظة عليه لفترة أطول
