مقالات مشابهة
طبخة الطماطم مع البطاطا واللحم البندورة مع البطاطا واللحم….بينما نجد الروعة والسهلة في طبق اليوم ….كذلك هو غني بالفيتامينات والحديد والمعادن اللازمة لكل جسم وخاصة اجسام اطفالنا…..أيضا نقدم لك سيدتي في طبق اليوم الغذاء الصحي المتوازن .
طبخة الطماطم مع البطاطا واللحم مقاديرها
- نصف كيلو بندورة .
- نصف كيلو بطاطا.
- ربع كيلو لحم مفروم ناعمة .
- بصلتان كبيرتان .
- وبهارات مشكلة .
- ملح – فلفل .
- 3أكواب من الأرز البسمتي الطويل .
طريقة عمل هذه الطبخة
- أولا نقطع البندورة إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها على النار الهادئة إلى أن تغلي قليلا …
- بعد ذلك نصفي البندورة من الماء ونضعها في وعاء جانبا ثم نحضر البطاطا نقشرها ونقطعها إلى مربعات متوسطة الحجم ….ثم نقليها في زيت مازولا ….
- بعدها نقطع البصلتان إلى شرائح ناعمة …ثم نضع اللحم كامل مع البصلتان والملح والفلفل الأسود ونرفعها على النار لتستوي …
- بينما في هذه الأثناء نكون قد نفعنا الأرز لمدة ربع ساعة…..
- ثم يصفى من الماء ويرفع على النار ….
- طريقة الأرز على الشكل الآتي بعد انتظار الأرز لمدة ربع ساعة….
- في هذه الأثناء نكون قد وضعنا ثلاثة أكواب ماء مع الملح والفلفل والبهارات المشكلة حسب الرغبة على نار هادئة لتغلي…..
- ومن ثم نضع الارز فوقها بعد أن نكون قد قطع الوقت ربع ساعة من نقع الأرز وننتظر حتى يغلي الماء مع الارز…
- ومن ثم نغطي الطنجرة ونضعة على نار هادئة لينضج الأرز ….
- بعد 10دقائق ودون أن يتكسر الأرز بملعقة صغيرة يتم فحص الأرز من الأطراف إذا كانت قد جفت الماء ام لا حتى لا تلتصق بالطنجرة….بعدها ينضج الأرز ….
- بينما في هذه الأثناء. نعود إلى الطبخة بعد أن تنضج اللحم والبصل نضع البندورة والبطاطا فوقها مع التقليب البسيط دون أن يتكسر شئ ومن ثم نضع البهارات وتكون حسب الرغبة ….طبعا الملح والفلفل أساسي ثم تأتي توابع البهارات مثلا انا احب ان اضع في الطعام الكزبرة اليابسة فهي تعطي طعم رائع والكاري والثوم والبصل البودرة ونقلبها حتى تخلط التوابل مع بعضها ونضعها لمدة 5دقائق على النار الهادئة ….
- بعد ذلك تكون قد نضجت الطبخة يقدم الأرز الأبيض بجانبها ….
- وصحتين وعوافي حبايبي .
