مقالات مشابهة
طريقة عمل برياني بالدجاج بطرق بسيطة وسهلة Delicious tasts
طريقة عمل برياني بالدجاج بطرق بسيطة وسهلة Delicious tasts
أهلا وسهلا بكم عبر موقعنا الذي يساعدك على تقديم اطيب وألذ الأطباق حيث ان يتميز موقعنا بالكثير من وصفات الطهي و كما
تحتوي على كم هائل من الوصفات ف موقعنا الترند غني بالأطباق المميزة التي مازالت أسرارها غامضة , و كذلك
يعتبر الطبخ هو الابداع بذاته وفن قائم على تقديم أفضل الوجبات والأطباق المميزة لعائلتك ترضي كافة الاذواق بطريقة
سهلة وواضحة ولكن من يرغب في الحصول على الوصفة الصحيحة بالمقادير الدقيقة و كذلك يجب عليه متابعة موقعنا
بأستمرار و كذلك سنقدم لكم جميع الأطباق التي تضم القلي والشوي والسطات و وصفات اللحوم والدجاج والحلويات
والفطائر والمخبوزات والمقبلات و كذلك جميع المقبلات الرئيسية بأسهل الوصفات للحصول على الطعم اللذيذ التي متوفرة بكل مطبخ
و كذلك تعتبر اكلة البرياني من اشهر الاكلات الهندية و يحضر اما باللحم او الدجاج واليكم الوصفات
المقادير :
- حبة كبيرة بصل مفروم
- كيلو دجاج فيليه مقطع
- فص هيل صحيح
- ملعقة كبيرة زيت ذرة
- فص ثوم مهروس
- معلقة كبيرة زنجبيل
- قرن فلفل اخضر
- حبة كبيرة طماطم مقطع
- عيدان قرفة
- كركم معلقة صغيرة
- بهارات مشكلة معلقة كبيرة
- كمون كامل ملعقة صغيرة
- ملح رشة
- ملعقة صغيرة زعفران
- كوب ارز مزة بسمتي
طريقة التحضير :
1. اغسلي الأرز وانقعيه في الماء لحوالي ١٥ دقيقة.
2. و كذلك ضعي الزعفران في الماء، اتركيه جانبا.
3. لسلق الأرز في قدر واسع ضعي كمية من الماء ،
اضيفي بضع حبات هيل صحيح وعود قرفة
صغير وملعقة كبيرة من زيت الذرة، اضيفي
الأرز ،و كذلك اقلبيه بهدوء دعيه يغلي بقوة
حوالي ٧ دقيقة الى ان يتضاعف حجم حبة
الأرز. صفيه من الماء
4. في قدر اخر سخني الزيت وقلبي البصل،
الثوم، والزنجبيل و كذلك اقلبيه قليلا ليذبل
البصل، اضيفي كمون حب وكركم، بهارات
مشكل او بهارات كاري، بعض قرون الفلفل،
مع استمرار طهي البصل لتتحمص البهارات
جيدا مع البصل ، اضيفي الكزبرةو الطماطم،
وقلبي ليختلط.
5. اضيفي قطع الدجاج وقلبي لتتغطى
بالخليط، اتركيه لبضع دقائق لينضج الدجاج قليلا.
6. في قدر ضعي نصف كوب من الماء، و كذلك
وزعي فوه ثلث كمية الأرز الساخن، ثم ضعي
فوقه خليط الدجاج على شكل طبقة تغطي
الأرز ثم وزعي نصف كمية الأرز المتبقية فوق الدجاج.
7. الى بقية الأرز اضيفي خليط الزعفران وقلبيه
جيدا مع الأرز ليصبح لونه اصفر ثم مباشرة
وزعيه على الأرز الأبيض.
8. غطي القدر و كذلك اتركيه على نار هادئة
الى ان يتسكر وينضج الأرز والدجاج تماما….. الف صحة وهنا
