مقالات مشابهة
فتة الحمص بالطريقة السورية بالتفاصيل خطوة بخطوة. فتة الحمص أو التسقية من أشهر الأكلات الشعبية التي لها خصوصيته في أيام الجمعة وشهر رمضان المبارك. كما يوجد العديد من المطاعم الشعبية المنتشرة في الأسواق والتي تقدم هذا الطبق. ويتكون هذا الطبق بشكل أساسي من الحمص وفتات الخبز. وفي مقالنا التالي من موقع الترند سنتعرف على طريقة تحضير هذا الطبق آملين أن ينال إعجابكم.
المكونات و المقادير:
- نحتاج إلى ستة أكواب من الزبادي.
- كما نحتاج أيضاً إلى أربعة أكواب من الحمص المسلوق.
- و أربعة أرغفة من الخبز المقطع مكعبات ومحمص.
- بالإضافة إلى ربع كوب من عصير الليمون.
- و ربع كوب من الطحينة.
- كما نحتاج أيضاً إلى أربعة فصوص من الثوم المهروس. و ملعقة صغيرة من الملح.
- بالإضافة إلى بقدونس مفروم.
- و صنوبر مقلي حسب الحاجة.
طريقة تحضير طبق فتة الحمص :
- بدايةً نحضر طبق تقديم ذو حواف عالية. ثم نضع الخبز في طبق التقديم.
- بعد ذلك نضع الحمص مع ماء السلق في وعاء متوسط الحجم، ثم التسخين على نار متوسطة.
- ثم نضع الطحينة، والثوم، والزبادي، والملح، وعصير الليمون في طبق عميق.
- بعد ذلك نقلب المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي، أو ملعقة بلاستيكية عريضة. وذلك حتى تتكون صلصة ناعمة القوام.
- وفي الخطوة التالية نقوم بتوزيع كمية قليلة من ماء سلق الحمص على الخبز في طبق التقديم باستخدام مغرفة عميقة.
- بعد ذلك نوزع كمية قليلة من الحمص على الخبز، ثم نوزع خليط الزبادي على الخبز والحمص حتى يغطى تماماً.
- ثم نقوم بتزيين فتة الحمص بالمزيد من الحمص الصحيح، ثم نسخن السمن ونحمص فيه الصنوبر. وبعدها نوزع السمن و الصنوبر المقلي على فتة الحمص، والبقدونس. كما يمكن إضافة قليل من حب الرمان للتزيين وإضافة المزيد من الطعم المميز للفتة.
- أخيراً، نقدم فتة الحمص مباشرة والاستمتاع بطعم الخبز المقرمش والحمص الدافئ.
- ويقدم إلى جانب الفتة صحن من مخلل الخيار بالإضافة إلى الفجل والبصل الأخضر أو اليابس.
- وبالصحة والهناء.
للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية.
