مقالات مشابهة
البرغل بالحمص : طريقة تحضير طبق البرغل بالحمص بأبسط الخطوات. البرغل بالحمص من الأطباق المشهورة في سوريا وتحضر في بعض مدنها بالمناسبات. وهي من الأطعمة اللذيذة والمفيدة حيث أن احتواءه على اللحم والحمص والبرغل يجعل من الطبق طبقاً متكاملاً وغنياَ بالعناصر الغذائية مثل المعادن والفيتامينات والبروتينات. و في مقالنا التالي من موقع الترند سنتعرف أكثر على طريقة تحضير هذا الطبق آملين أن ينال إعجابكم.
طريقة تحضير البرغل بالحمص:
المقادير والمكونات:
- نحتاج بدايةً إلى 4 أفخاذ من الدجاج.
- بالإضافة إلى كوب من الحمص المسلوق.
- و كوبين من البرغل الخشن.
- كما نحتاج أيضاً إلى بصلة متوسطة الحجم مقطعة.
- و نحتاج أيضاً إلى حبة طماطم مقطعة.
- بالإضافة إلى مكعب من مرق الدجاح ماجي.
- ونحتاج أيضاً إلى كمية لوز مقشر و كمية بقدونس مفروم للزينة.
- بالإضافة إلى 4 ورقات من ورق الغار.
- كما نحتاج أيضاً إلى ملعقة صغيرة قرنفل.
- و ملعقة صغيرة فلفل حب.
- بالإضافة إلى 5 حبات هال.
- و و 1 ملعقة صغيرة ملح
- كما نحتاج 1ملعقة صغيرة فلفل اسود.
- و 1 ملعقة صغيرة كمون.
- بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر.
- و أخيراً نحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة سماق.
طريقة التحضير و الطهي :
– أولاً نقوم بسلق الدجاج ونضيف المنكهات العطرية. وهي على سبيل المثال :(4 ورق غار- ملعقة صغيرة قرنفل – ملعقة صغيرة فلفل حب – 5حبات هال ) حتى ينضج تماما ثم نصفيه ونتركه جانبا.
– ثم نقلي البصل المقطع بالزيت ونضيف الطماطم ومكعب ماجي ونقلبهم معا.
– بعد ذلك نضيف الحمص ونقلبهم ونضيف الملح و الفلفل اسود و نضيف الكمون و بودرة الفلفل الأحمر و السماق ثم نقلبهم.
-و بعد ذلك نضيف البرغل ونحركهم حتى تمتزج المكونات سوياً. ثم نضيف ماء سلق الدجاج و نغطيهم الى ان ينضجو.
ثم بعد ذلك نضع الدجاج في الفرن قليلاً حتى يحمر.
– أخيراً، نسكب البرغل ونضع الدجاج فوقه ونزينه باللوز و البقدونس ويصبح جاهز للتقديم.
وبالصحة والهناء…
للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية.
