مقالات مشابهة
افخم الاطباق في اكبر مسابقة للطهاة في جدة
افخم الاطباق في اكبر مسابقة للطهاة في جدة،تنافس 120شابا وفتاة من هواة الطبخ ومن المحترفين ،في مسابقة كولينير الدولية 2022.
قدم المتسابقين اشهى المأكولات،ب افخم الطرق ثم اطيب الطعم.
وذلك سعيا للفوز بالجوائز المقدمة.
علاوة على ذلك كان شعار المسابقة الارتقاء بثقافة صناعة الطعام.
حيث ان الهدف من المسابقة ليس فقط فوز الطهاة وانما أيضاً التركيز على مكافحة هدر الغذاء .
اضافة الى ذلك قد اقيم السباق ضمن فعاليات معرض فوديكس السعودية 2022،في مدينة جدة للمناديات والمعارض .
الجوائز المقدمة للفائزين
كانت هذه المسابقة تحت اشراف الجمعية السعودية للطهاة،ثم الجمعية الدولية للطهاة.
اضافة الى طاولة الطهاة السعودية.
افخم الاطباق في اكبر مسابقة للطهاة في جدة
حصل الفائزين على ميداليات ذهبية وفضية ثم برونزية،كما حصلوا على شهادات تقدير.
علاوة على ذلك طبقت لجنة التحكيم المعايير العالمية لتقييم فنون الطهي .
هذا التقييم من لجنة التحكيم رفع من مستوى الطهاة،اضافة الى انه ساعد في ايجاد جيل من المبدعين في صناعة الطعام.
حيث انه سعى جميع المشاركين الى تقديم الافضل،ثم حملوا مسؤولية انهم يجب بذل كل الجهود للتميز والتفوق في مجال الطهي.
علاوة على ذلك سعى الطهاة للابتكار في طريقة الطهي ثم طرق التقديم الحضارية.
وفد تنافس الطهاة على فئات صالونات كولينير السبعة عشر.
وعلى الفئات الثلاث للطهي المباشر.
واخيرا فئة المطبخ السعودي العريق.
افخم الاطباق في اكبر مسابقة للطهاة في جدة
وراعى الطهاة عدة نقاط في المسابقة لتكون معايير للفوز وهي
بداية اهمية قلة المواد المهدرة في النفايات.
السرعة في الطهي وانجاز العمل .
الابداع العالي ثم الابتكار الواضح .
الطعم المميز الشهي.
لجنة التحكيم في المسابقة
تكونت لجنة التحكيم من تسع طهاة عالميين.
منهم رئيس الاتحاد العالمي للطهاة.
رئيس الجمعية السعودية للطهاة .
اضافة الى شيف يوناني،وشيف سيريلانكي.
كانت مدى المنافسة اربعة ايام .
منح جميع المتسابقين شهادة مشاركة اذا كان مجموع النقاط التي اخذوها من اللجنة لاتقل عن ستين بالمئة.
اما من حصل على الميدالية الذهبية نقاطه تتراوح بين تسعين ومئة.
قام كل مشارك بإعداد وتقديم طبق رئيسي مكون من صنفين بمدة 45دقيقة.
علاوة على ذلك كان شرط الطهي احضار المكونات بحالتها الطبيعية دون تحضير مسبق او تقطيع .
مثل هذه المسابقات الدولية تعطي الحافز امام الجميع بكافة الهوايات للعمل بجد للابداع اكثر ثم اكثر.
وتخلق روح المنافسة ثم الحماس والرغبة الشديدة في الفوز.
