وصفة عمل ستيك آي ريب في المنزل بطريقة سهلة وسريعة

وصفة عمل ستيك آي ريب في المنزل بطريقة سهلة وسريعة. يعتبر الستيك أحد أنواع اللحوم الحمراء أو البيضاء، حيثُ إنّ أشهر أنواع الستيك هي التي تُؤخذ من اللحم البقري. والتي غالبًا ما يتمّ تقطيعها بشكل عامودي.  كذلك يفضل دائمًا استخدم أطرى أنواع اللحوم لتحضير شرائح الستيك.  إذّ يتمّ شرائح اللحم من المنطقة العلويّة للقفص الصدري، حيثُ إنّ هناك نوعين من هذه اللحوم فمنها ما يحتوي على العظام ويطلق عليه الستيك.  بينما النوع الأخر الخالي من العظام يطلق عليه فيليه. كما أنه يُميز شرائح الستيك إنّها غاليّة الثمن، ومن الجدير بالذكر إنّ هذه الشرائح يمكن طهوها عن طريق القلي أو الشواء.  حيث أنه يتمّ شوائها يطلق عليها اسم ريب آي ستيك، وفي المقال التالي سنوصخ  طريقة عمل ريب آي ستيك بشكل مفصل.

وصفة عمل ستيك آي ريب

قبل ذكر طريقة عمل ريب آي ستيك لا بُدّ من معرفة المكونات اللازمة لتحضير هذا الطبق الشهيّ.  إذّ يمكن إعداد هذا الطبق بعدة طرق وذلك حسب الصلصة مثل صلصة الفلفل أو صلصة الفطر والكريمة أو غيرها من الصلصات التي يتمّ إضافتها لشرائح الستيك. كما أن  تحضير مكونات عمل ريب آي ستيك تحتاج إلى 15 دقيقة. وإليكم المقادير اللازمة.

المقادير

  • كيلو من لحم ريب آي ستيك.
  • 3 أكواب ونصف مرق لحم.
  • كما نحتاج ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر الطازج.
  • كذلك القليل من أعواد الزعتر الأخضر والميرمية.
  • 2 ملعقة كبيرة من الطحين الأبيض.
  • إضافة إلى 2 فصّ من الثوم المهروس.
  • كذلك ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الأخضر المجفف.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

تعتبر وصفة عمل ريب آي ستيك من الوصفات سهلة الإعداد ولا تحتاج إلى كثير من الوقت.  ولكن يجب الالتزام بالخطوات للحصول على شرائح من اللحم شهيّة المذاق.

كذلك تمتاز هذه الشرائح بسرعة استوائها، إذّ إنّ إعداد هذه الوصفة سوف يستغرق مدة لا تتجاوز 90 دقيقة. وهي تكفي ل 6 أشخاص. وفيما يلي سنذكر لكم الخطوات اللازمة لعمل هذه الوصفة الشهية.

  •  قطفي البداية نقوم بدهن اللحم بالقليل من الزيت، وتتبيلها بالملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف. إضافة إلى أوراق الزعتر الأخضر، ثم فركها بقطعة اللحم جيدًا.
  • وبعد ذلك نضع مقلاة كبيرة على النار ونتركها تسخن قليلًا. وثم نضيف القليل من الزيت.
  • ومن ثم نضع قطعة اللحم في المقلاة.
  • كما نقوم بتحميل قطعة اللحم من الطرفين، من خلال الضغط عليها بشكل بسيط.
  • وكذلك نقوم تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئويّة.
  • ثم نضع شريحة اللحم في صينيّة الفرن، وإضافة أعواد الزعتر والمريمية لها.
  • كما نضيف الثوم المهروس مع قليل من زيت الزيتون على قطعة اللحم، ثم إدخالها للفرن على الرف الأوسط.
  • ومن ثم نترك اللحم في الفرن لمدة 90 دقيقة حتى تنضج بشكل جيد.
  • وبعد ذلك نقوم بإخراج اللحم من الفرن عند التأكد من نضجه وضعه في طبق أخر.
  • وثم نغطي الطبق بورق القصدير، وعدم الضغط عليه بشكل كبير لمدة 15 دقيقة قبل تقطيعه لشرائح.
  • وبعد ذلك نأخذ ملعقة كبيرة ونصف من المرق الذي يوجد في الصينيّة، ووضعه في مقلاة حتى يغلي.
  • ومن ثم نقوم بإضافة الطحين للمقلاة وتقليبه بشكل مستمر حتى يمتزج بشكل جيد ويصبح الطحين ذهبيّ اللون .
  • وبعد ذلك نضع 3 أكواب ونصف من اللحم البقري في قدر وإضافة خليط الطحين له بشكل بطيء وتحريكه باستمرار حتى تمتزج المكونات معًا.
  • وثم نضع القدر على النار متوسطة مع الاستمرار بالتحريك حتى يغلي الخليط.
  • وبعد ذلك نقوم بتخفيض  درجة الحرارة وترك الخليط يغلي لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر، ثم يضاف القليل من الملح والفلفل للخليط.
  • ومن ثم يتم وضع شرائح الستيك في طبق التقديم المناسب، ثم سكب الصلصة عليها وتقديمها وهي ساخنة.
  • كما يمكن تقديمها مع القليل من الخضار المشوي والبطاطا المقلية. وبالهناء والشفاء.

ولمعرفة آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة

 

وصفة عمل ستيك آي ريب بالتفصيل

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.