مقالات مشابهة
حلويات المطبخ الفرنسي، البتيفور والسابليه وطريقة تحضير كل منهما. يشتهر المطبخ الفرنسي بحلوياته الشهية والخفيفة وفي مقالنا التالي من موقع الترند سنتعرف على طريقة تحضير كل من البتيفور والسابليه منزلياً. وخاصة بعد انتشار فيروس كورونا وغيره من الفيروسات والجراثيم فكان لابد من التزام إجراءات الوقاية وعدم تناول الأطعمة الجاهزة والمكشوفة.
طريقة تحضير حلويات البتيفور:
المقادير والمكونات :
- أولاً نحتاج إلى 2 كوب دقيق.
- و نصف كوب سكر ناعم.
- كما نحتاج أيضاً إلى كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الفانيليا وملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ونحتاج أيضاً إلى 2 صفار بيض
- و نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال
- كحوأخيراً، مربى أو شوكولاتة حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- بدايةً، يتم خفق البيض ويضاف إليه الفانيليا وبرش قشر البرتقال.
- ثم تضاف إليه الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
- بعد ذلك، نضيف السكر البودرة ونستمر بالخفق الجيد حتى تمتزج جميع المكونات.
- بعدها، يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر ويضاف إلى الخليط السابق بالتدريج مع التقليب ببطء. حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- ثم يجب أن نغطي العجينة بورق من النايلون. و من ثم نتركها لترتاح لمدة حوالي نصف ساعة تقريبا.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع صغيرة الحجم. و من ثم، يتم تشكيلها حسب الرغبة.
- توضع قطع البتيفور في صينية مفروشة بورق الزبدة في الفرن. على درجة حرارة متوسطة. و تشوى بالفرن حتى نحصل على لون ذهبي.
- أخيراً، تترك حتى تبرد ومن ثم يتم إلصاق كل قطعتين من البيتيفور بالمربى أو الشوكولاتة.
و بالصحة والهناء.
طريقة عمل حلويات السابليه
السابليه أحد أنواع حلويات المطبخ الفرنسي. و يتميز هذا النوع من الحلويات بالخفة والطراوة. و فيما يلي طريقة تحضيره بطريقة سهلة وبسيطة.
المقادير والمكونات :
- نحتاج إلى 3كوب طحين.
- و حوالي 250 غ زبدة (اصبعين ونصف).
- بالإضافة إلى نصف كوب سكر ناعم.
- وكما نحتاج إلى 1 بيضة.
- وبالطبع نحتاج أيضاً إلى نصف ملعقة فانيلا. و ملعقة صغيرة ونصف بيكينج بودر.
- بالإضافة إلى برش ليمونة.
طريقة التحضير:
- أولاً نخفق السكر مع الزبدة والفانيلا جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- ثم نقوم بإضافة البيضة الى السكر والزبدة. ثم يضاف برش الليمون مع الطحين والبيكنج بودر.
- بعد ذلك، نقوم بتجميع العجينة مع بعضها البعض. ومن ثم تشكل الحلويات بأشكال مختلفه وتوضع في صينية غير مدهونة.
- و تخبز في الفرن لمدة ١٥ دقيقة
- بعد ذلك نتركها لتبرد ونقوم بدهن قطعة بالمربى أو النيوتيلا اأو ي نوع اخر مفضل ونقوم بالصاق قطعة اخرى فوقها.
وبالصحة والشفاء.
للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض في المملكة العربية السعودية
