مقالات مشابهة
كيفية صنع فطائر الزيتون في المنزل:
كيفية صنع فطائر الزيتون في المنزل:
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ، أهلاً وسهلاً و مرحباً بكم أعزائي الكرام متابعي موقعنا
الترند في مقالة جديدة نتعلم فيها وصفة جديدة نضيفها إلى قاموس الطبخ الخاص بنا ألا و
هي فطائر الزيتون هذه الوصفة اللذيذة فتعالوا نتعلم معاً المقادير وطريقة الصنع .
أولاً_ مقادير الوصفة :
_يلزمنا للحشوة:
١_واحد غرام زيتون أخضر .
٢_أربع ملاعق زيت زيتون.
٣_ملعقة واحدة صغيرة أوريغانو (يمكن الاستغناء عنه)
٤_دبس فليفلة أو رب البندورة حسب الرغبة.
_يلزمنا لصنع العجينة :
١_كوب ونصف طحين كما و نزيد قليلاً لأننا نحتاج كمية اضافية للرش
٢_نصف كوب ماء
٣_ملعقتي زبدة مذابة (نختار نوع جيد)
٤_ ملعقة واحدة من السكر
٥_ ملعقة واحدة صغيرة من الملح
٦_ ملعقة واحدة من الحليب بشكل بودرة
٧_ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة جافة
_للفطائر:
١_بيضة واحدة لدهن الفطائر
٢_ملعقة واحدة صغيرة زيت نباتي لكي نستخدمه في الدهن
ثانياً_طريقة صنع فطائر الزيتون :
_ننزع بذور الزيتون كما و نفرم حبات الزيتون اللذيذة حتى تصبح ناعمة.
_نخلط الزيتون مع الأوريغانو كما و زيت الزيتون ودبس البندورة.
_نأتي بوعاء صغير، نضع الملح مع السكر كما وفوقهما الخميرة و كذلك الماء و نقوم
بالتحريك جيداً حتى ذوبان السكر و كذلك الخميرة .
_نضع في وعاء ثاني الطحين ونضيف فوقه الحليب ثم نسكب مزيج الخميرة فوقه و
نقوم بالتحريك جيداً ثم نضع الزبدة ونعجن حتى نحصل على كرات عجين متماسكة كمة وغير متفتتة .
_نغطيها لمدة 10 دقائق كي ترتاح في درجة حرارة الغرفة العادية.
_نقطع العجينة بشكل دوائر صغيرة أو شكل اسطواني رفيع ثم نرشّ قليلاً من الطحين في
صينية الفرن مع دهنها بالزيت النباتي
_ ثم نرش قطعة العجين بالطحين ونمدها بشكل دوائر مسطحة.
نضع كمية من الحشوة (حسب الرغبة) في بداية العجينة ونشد الطرف الاخر كما و نلف العجينة .
_ نكرر هذه العملية حتى تنتهي قطع العجين.
_نقوم بدهن الفطائر بالبيض ، ثم نتركها ترتاح لمدة ٦٠ دقيقة بدرجة حرارة الغرفة.
_نقوم بوضع الصينية في الفرن الساخن مسبقاً على الدرجة 200 c° لمدة من ربع إلى تلت ساعة.
_نضع الفطائر الطازجة والشهية في طبق تقديم جميل .
بالهناء والشفاء🍴
وبهذا أصدقائي نكون قد تعرفنا على وصفة جديدة كما وللمزيد من العروض و
التخفيضات المميزة والخاصة لأهل السعودية تابعوا موقعنا عروض السوق كما
والمزيد من المعلومات والحقائق عن الأمراض والمواضيع التي تهم شرائح كبيرة من
المجتمع زوروا موقعنا الترند .
