مقالات مشابهة
كعك العيد، طريقة تحضير كعك العيد الطري واللذيذ على الطريقة السورية. دائماً تبدأ بهجة العيدعند بدء الأم بتحضير حلويات العيد فترى الأطفال يتراقصون فرحاً. بينما الأمهات تسعى لأن تكون حلوياتها بالشكل والطعم الأمثل. ولذلك سيدتي سنقدم لكِ في مقالنا التالي من موقع الترند طريقة إعداد كعك العيد الشهي واللذيذ على الطريقة السورية بخطوات سهلة وبسيطة تابعوا هذا المقال.
طريقة إعداد كعك العيد السوري
المكوّنات و المقادير :
لتحضير كعك العيد نحتاج إلى :
- بدايةً نحتاج إلى مئتان وخمسون غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.
- كما نحتاج أيضاً إلى مئتان وخمسون غراماً من السميد الناعم.
- ومئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر الأبيض.
- بالإضافة إلى مئة غرام من الزبدة اللينة. و خمسون غراماً من بودرة الحليب. ملعقة صغيرة من الخميرة.
- كما نحتاج أيضاً إلى ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. و نصف ملعقة صغيرة من المحلب.
- وأخيراً نحتاج إلى مئة وخمسة وسبعون ملليلتراً من الماء. و خمسة وعشرون ملليلتراً من ماء الزهر.
طريقة تحضير كعك العيد:
- أولاً، نقوم بتذويب الحليب في كمّية من الماء، ثمّ نضيق ماء الزهر. وتسخين المكوّنات على النار مع الحرص على أن لا تغلي.
- بعد ذلك نقوم بإضافة كلٍ من: الطحين، والسميد، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، والمحلب في وعاء وخلطها جيداً مع بعضها البعض .
- ثم نقوم بإضافة الزبدة، ودعكها مع المكوّنات بأطراف الأصابع،. حتى يتكوّن مزيجاً رملي القوام.
- بعدها نضيف خليط الحليب، ونعجن المكوّنات جيداً حتى تتكوّن لدينا عجينة طريّة.
- ثمّ نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمّر، ويتضاعف حجمها. بعدها نقوم بتقطيع العجينة إلى قطعٍ متوسّطة الحجم، و تشكيل كلٍ منها على شكل أصابع.
- بعد ذلك نقوم بإلصاق طرفي العجينة مع بعضهما البعض حتى يصبح لديك حلقات من العجين.
- أخيراً، نقوم ترتيب حلقات الكعك في صينيّة الفرن بعد تغليفها بورق الزبدة.
- نقوم بتغطية الصينية، وتركها حتى تتخمر مدةً لا تقلّ عن أربع ساعات.
- ثم إدخال الصينية إلى فرن حرارته 200 درجةٍ مئوية.
- وتركها لمدّة تتراوح بين عشرين إلى ثلاثين دقيقةً حتى يأخذ وجهها اللون الذهبي وبالصحة والهناء.
- و في النهاية للإطلاع أكثر على آخر أخبار العروض
