مقالات مشابهة
4 بدائل من الطبيعية لسكر التحلية الأبيض
4 بدائل من الطبيعية لسكر التحلية الأبيض
تشير العديد من التقارير العلمية إلى أن سكر التحلية ضار جداً
و مع ازدياد الوعي و أيضاً الإدراك لمجموعات الأمراض التي يمكن أن تحصل فيها بسبب الإفراط في تناول السكر
يسعى العديد من الناس إلى خفض السعرات الحرارية و أيضاً البحث عن بدائل آمنة صحية
و بالفعل يمكن للمحليات منخفضة السعرات الحرارية، خصوصاً عندما يتم الحصول عليها من مصادر طبيعية آمنة
أن تلبي الغرض المماثل المتمثل في الاستمتاع بالحلويات والمشروبات السكرية.
و بحسب ما أعلنه موقع “أونلي ماي هيلث” Only My Health، تشارك سوميتا بيسواس، خبيرة التغذية
بوصية من خلال عرض قائمة من أحسن المحليات الطبيعية التي يمكن استعمالها كبدائل للسكر الأبيض ، كما يلي:
1. عسل النحل
منذ 3000 عام تقريباً ، يعد العسل حق ذهب سائل بسبب فوائده الصحية و استعمالاته المختلفة .
و كذلك أثبت الدراسات العلمية أن عسل النحل فعال كثيراً و مؤكداً بالشفاء و كما له خصائص مضادة للبكتيريا .
كما أنه يعد مصدر جيد للكالسيوم و كذلك الحديد و البوتاسيوم و أيضاً المغنيزيوم.
2. جاغري
يعد السكر البني الهندي الخشن و أنه المعروف باسم “جاغري” و هو أحد مصادر السكريات الطبيعية منذ زمن بعيد . يتم استعماله بشكل أساسي ، في آسيا و كذلك إفريقيا
و يستخرج من عصير قصب السكر غير المكرر حيث يتم غليانه و أيضاً تقليبه و تصفيته و كذلك صبه في قوالب للتخزين و كذلك البيع . إلى جانب الحلاوة المطلوبة اللذيذة
3. سكر التمر
يعتبر سكر التمر متميز بفوائد غذائية متعددة . يتم الحصول عليه عن طريق تجفيف التمر وطحنه ، لصنيع السكر .
يعطي سكر التمر طاقة كبيرة بالإضافة إلى الغلوكوز و كذلك السكروز و أيضاً الفركتوز. ويعد غني بالبروتينات و كذلك الحديد و النحاس و أيضاً الزنك و المنغنيز
4. ستيفيا
تستخدم أوراق نبات ستيفيا الطازجة في تحلاية المشروبات الدافئة مثل الشاي و هذا أمر شائع في العديد من البلدان الأسيوية
بعد تجفيفه و طحنه ، يمكن تخزين الأوراق لاستخدامها لاحقاً . يعرف سكر ستيفيا بانخفاض سعراته الحرارية و كذلك مستويات السكر بالدم
