مقالات مشابهة
طريقة تحضير طبق الشاكرية باللحم والدجاج بطرق سهلة. يعتبر طبق الشاكرية من الأطباق الشهية واللذيذة والمفيدة في نفس الوقت، وينتشر هذا الطبق في العديد من البلدان وتختلف طريقة تحضيره من بلد لآخر ولكن جميع الطرق تعود للمكونين الأساسين ألا وهي اللبن واللحم. و في مقالنا التالي من موقع الترند سنتعرف أكثر على طريقة تحضير هذا الطبق ونأمل أن يعجبكم.
المكونات والمقادير :
- نحتاج أولاً إلى 2 كيلو لبن للطبخ.
- و 1كيلو ونصف لحم (موزات). أو يمكن الاستعانة عنها بلحم الدجاج (حسب الرغبة).
- بالإضافة إلى ملعقتي طعام كورن فلور أو ( نشاء).
- و ملعقة ونصف صغيرة ملح
- و أخيراً نحتاج إلى، نصف ملعقة صغيرة فلفل.
طريقة تحضير طبق الشاكرية :
- بدايةً نقوم بسلق اللحم، حيث نضع اللحم في وعاء الطبخ ونغمره بالماء و نتركه على نار متوسطة. ثم نقوم بإزالة الرغوة التي تظهر عند سلق اللحم. ونترك اللحم يغلي مع الماء لمدة ساعة ونصف أو حتى تمام النضج .
- بعد ذلك نقوم بتصفية اللحم من الماء ونتخلص من مرق اللحم.أو يمكن تجميد مرق اللحم الزائد في البراد وإضافته إلى الأطباق الأخرى. على سبيل المثال، شوربة العدس.
- في الخطوة التالية، نقوم بوضع اللبن في خلاط كهربائي مع االكورنفلور. ثم نقوم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقة واحدة.
- بعد ذلك، نضيف الملح والفلفل واللحم المسلوق إلى اللبن بعد أن يغلي ثم نتركه يغلي مع باقي المكونات لمدة حوالي الخمس دقائق.
- كما يمكن إضافة ملعقة طعام نعنع جاف إلى اللبن (حسب الرغبة). كما ذكرنا سابقاً يمكن استبدال اللحم الأحمر بأفاخد الدجاج الغير كاملة (الدبوس).
- نسكب الشاكرية في الطبق ويقدم إلى جانبه أرز بالشعيرية (حسب الرغبة).
طريقة تحضير الرز بالشعيرية :
طبق الرز بالشعيرية من الأطباق اللذيذة والتي تشترك مع الكثير من الأطباق الأخرى. وهو من الأطباق السهلة التحضير :
طريقة التحضير :
- بدايةً، نقوم بنقع الرز بالماء لمدة ربع ساعة (وقد تختلف المدة وطريقة النقع حسب نوع الرز).
- ثم نقوم بوضع قدر على النار ونسخن فيه السمن حتى يذوب ونضيف الشعيرية ونقوم بتحميرها حتى يصبح لونها ذهبياً مائلاً للحمرة.
- بعد ذلك نضيف كمية الماء المغلي، لكل مقدار رز مقدرين من الماء (وأيضاً تختلف حسب نوعية الرز).
- أخيراً، عند غليان الماء مع الشعيرية..نضيف الأرز المنقوع والملح وننتظر حتى ينضج.
- ملاحظة: عند اقتراب نضج الأرز وتبخر الماء نقوم بخفض درجة حرارة الغاز. حتى ينضج.
- وبالصحة والهناء.
و في النهاية، للإطلاع أكثر على آخر الأخبار والعروض في المملكة العربية السعودية.
