1.  يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. رش 2 صفيحة خبز كبيرة برذاذ الخبز أو دهنها بالزيت.

2. تقطع كل خضروات إلى قطع بسماكة 1 x بوصة. يضمن تقطيع الخضار إلى قطع متساوية الحجم أنها ستطهى بنفس المعدل.

3. كذلم قومي ب ضع الخضار في أكوام في وسط كل صينية خبز. يُرش بالزيت المنقوع بالثوم ويُرمى حتى يتغطى. يرش بالزعتر والملح والفلفل ويقلب مرة أخرى. انشر الخضار في طبقة واحدة على ورق الخبز. ضعيها في منتصف الفرن وشويها حتى تصبح الخضار ذات لون بني ذهبي غامق من الأسفل ، 20 إلى 25 دقيقة.

4. أثناء تحميص الخضار ، يُمزج شراب القيقب والخل البلسمي في وعاء صغير.

5. يُرفع القدر عن الفرن ويُسكب مزيج خل القيقب بالتساوي فوق الخضار ، ثم يُقلب القطع حتى تتغطى. اقلب قطع الخضار بحيث يكون الجانب غير البني مقلوبًا على المقلاة.

6. كذلك أعدوا المقلاة إلى الفرن واشويها لمدة 5 دقائق حتى يغلي المزيج ويقلل في الغالب. قلّب قطع الخضار لتغلف بمزيج الشراب. قم بإزالة أي قطع تبدو معرضة لخطر الاحتراق وأعد الباقي إلى الفرن لتحميصه حتى يجف الخليط ، 3 إلى 4 دقائق إضافية.

7. ثم أخرجي الخضار من المقلاة وهي لا تزال دافئة ، لأنها يمكن أن تلتصق قليلاً عندما تبرد. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.

كذلك الاختلافات في المكونات والبدائل

كذلك تحتوي هذه التقنية على مجموعة متنوعة من التطبيقات لجعل الخضار منخفضة الفودماب ذات مذاق رائع – جربها مع البطاطا البيضاء أو الشمر أو الملفوف أو الفلفل.

استبدل الزعتر بالأعشاب المفضلة لديك. إكليل الجبل ، الزعتر أو الشبت هي احتمالات أخرى.

نصائح للطبخ والتقديم

شوي الخضار لتحسين مذاقها قبل إضافتها إلى أي طبق ، من الحساء إلى وعاء الحبوب.