مقالات مشابهة
طريقة عمل الزبيب raisins
و هو العنب المجفف حيث يوجد العديد من أنواع الزبيب و هي: الزبيب العادي
و كذلك زبيب الطعام و الذي يستخدم في العديد من وصفات الطهي إضافة الى
ذلك الزبيب النباتي و هو أعناب صغيرة مجففة و كذلك يعتبر العنب الأبيض بأنواعه
المختلفة من أفضل أنواع العنب الصالحة لصنع الزبيب بينما كذلك يعد الزبيب حلو بسبب
تركيزه العالي من السكريات بالإضافة الى ذلك تتصدر الولايات المتحدة الأمريكية في إنتاجها للزبيب
حيث بلغت بنسبة 24 بالمية من الإنتاج العالمي كذلك فهو ينتج في مناطق كثيرة
من العالم على سبيل المثال فلسطين و الأردن و تركيا و غيرها من البلدان
حيث كذلك فإن كلمة كشمش تستخدم للإشارة إلى عنب الكورنث الاسود المجفف عديم البذور.
والآن سنقدم لكم عبر موقعنا تريند طريقة عمل الزبيب raisins.
يمكنكم الاطلاع على موقعنا لأفضل العروض والتخفيضات.
والآن سنتحدث عن طريقة عمل الزبيب raisins
الطريقة الأولى:
و هي تجفيف العنب بالمش و ذلك لأن الشمس تقوم بتبخير الماء في العنب و كذلك تعمل على تسخين السكر
- في البداية نقوم بوضع كمية من العنب الأحمر الخالي من البذور
- بعد ذلك نضعه داخل صينية مسطحة و نلف العنب باستخدام لفة المطبخ
- كذلك نغسل و نجفف العنب بلطف و بعد ذلك ننشر العنب على الصينية المسطحة مع المحاولة بعدم وضع حبات العنب فوق بعضها
- نقوم بتغطية العنب باستخدام ورق النشاف
- بعد ذلك نترك العنب تحت الشمس على الأقل لمدة 3 أيام و ذلك مع التأكد بمنع البق و الحشرات من الوصول الى العنب
- في الختام ندخل العنب في المساء و نخرجه في اليوم التالي في حال كانت الليلة رطبة
- بعد ثلاث أيام يكون الزبيب قد جهز للأكل
الطريقة الثانية:
و هي التجفيف في الفرن و التي تعد الأسرع و نقوم بهذه الطريقة عادة عندما يكون الجو رطب و لا يوجد أشعة للشمس
- نتبع الخطوات السابقة و لكن بوضع الصينية المسطحة في الفرن بدرجة حرارة 1800 درجة مئوية
- بعد ذلك اترك العنب يجف مع الأنتباه بعدم التصاقه في الصينية
- في الختام انتظر ما يقارب 6 ساعات بعد ذلك قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد قبل تخزينه في طبق محكم الإغلاق
