مقالات مشابهة
ماهي فوائد قشور الباذنجان وهل من الممكن أن يتم تناولها
ماهي فوائد قشور الباذنجان وهل من الممكن أن يتم تناولها
عند طهي الباذنجان يقوم الكثيرون برمي قشوره. وبذلك يتم خسارة فوائد صحية عديدة.
كما أن الباذنجان يعتبر مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة. فهو يدعم صحة العين وصحة القلب والوظائف الإدراكية. كذلك من شأنه أن يحافظ على الوزن، فلا يسبب بالسمنة.
كذلك من فوائده أنه يقلل من خطر واحتمال الإصابة بمرض السرطان.
والجدير بالذكر أن هناك دراسات عديدة قامت بالتحذير من براعم الباذنجان الخضراء التي تحتوي على مادة “السولانين” السامة. بالرغم من جميع الفوائد التي ذكرناها للباذنجان.
حيث أن هذه البراعم تتسبب في: (آلام في المعدة. القيء والإسهال، وآلام في المعدة، صعوبة التنفس والصداع.)
وهذه الأعراض تجعل من الضروري أن يتم التخلص منها.
أما بالنسبة للقشرة السوداء فقد أوضحت الدراسة التي تم نشرها في مجلة Advances of Nutrition العلمية أن الألياف المفيدة الموجودة في قشور الخضروات كالباذنجان تزيد من محتوى الألياف.
كذلك فإن الجسم يتخلص من السموم بمساعدة مركبي “الناسونين” و”الأنثوسيانين” التي يحتوي عليهما قشر الباذنجان.
حيث تحتوي قشورها على كميات كبيرة منها.
كما أن هذين المركبين لهما دور كبير في منع الالتهابات العصبية. وحماية أغشية الخلايا في الدماغ.
كذلك فإن من شأنهما أن يساعدا في تدفق الدم.
كذلك يجب الانتباه إلى أن لون قشر الباذنجان لم يتغير ولايوجد فيه تشققات ظاهرة. فتناوله آمن على الصحة عندما يكون خالي من ذلك.
في النهاية ترقبوا أفضل العروض بأفضل الأسعار في موقعنا الذي نعرض فيه أهم المعلومات والنصائح الصحية والعلوم العامة والوصفات الشهية وأبرز أخبار العالم وأخبار السعودية.
كما أن هناك عروض السوق المميزة لأهل السعودية يمكنكم الاطلاع عليها على موقع ترند
