هل انتم من عشاق اكلات الزيت سنقدم لكم اليوم الفاصولياء بالزيت واللوبياء
هل انتم من عشاق اكلات الزيت سنقدم لكم اليوم الفاصولياء بالزيت واللوبياء ، هما طبختان يشتهر فيهما الوطن العربي .
لكن لكل دولة طريقتها الخاصة ومكوناتها المناسبة حسب طبيعة بلادهم .
نحن في سوريا ستكون طريقتنا مبسطة وسهلة ولذيذه .
الفاصولياء بالزيت كيف نحضرها
كل مانحتاجه هو كيلو فاصولياء خضراء عريضة ، نغسلها جيدا ثم نقوم بتقطيعها الى حبات صغيرة .
لذلك نريد اربع حبات بندورة او طماطم حمراء نقشرها وايضا نقطعها الى قطع ناعمة .
بالاضافة الى كمية من الملح وأيضا بعض اوراق الكزبرة الخضراء .
ثم نريد لاتمام طبختنا ثلاث حبات ثوم مهروسين بشكل حيد .
اما بالنسبة إلى طريقة التحضير نضع الفاصولياء على النار مع أربع او خمس ملاعق من زيت الزيتون .
نحرك الفاصولياء مع الزيت ثم نضيف اليها قليلا من ملح الطعام .
بعد ذلك نضيف ربع كوب ماء حتى تستوي الفاصولياء بشكل كامل .
عندما نتاكد من أن الفاصولياء اصبحت طرية ، نقوم باضافة حبات البندورة او الطماطم اليها ويكون تحت نار هادئة .
تترك على نار هادئة مدة ربع ساعة ثم نقوم باضافة اوراق الكزبرة المفرومة والثوم المهروس نحركها جيداً ثم نطغئ النار ونسكبها في صحن الضيافة .
طريقة تحضير اللوبياء
نحتاج الى كيلو لوبياء رفيعة جداً نغسلها ونقطعها الى قطع صغيرة لتسهيل عملية الاستواء .
بعد ذلك نحتاج الى جرزة كزبرة خضراء نقوم بتنقية أوراقها ، ثم فرمها وغسلها بشكل جيد .
كما ونحضر ست حبات من الثوم المهروس بشكل جيد .
نرفع اللوبياء على النار مع اضافة خمس او ست ملاعق من زيت الزيتون .
نحرك اللوبياء جيدا ثم نضيف اليها قليل من الماء حتى تستوي بشكل جيد .
علاوة على ذلك نترك اللوبياء مدة نصف ساعة على نار متوسطة حتى تنضج تماما .
بعد ذلك نضيف اليها الكزبرة والثوم والملح المطلوب .
تقلب المكونات على نار هادئة لمدة عشردقائق ، ثم نقوم بسكبها بطبق التقديم .
يمكن ان تاكل بجانبها لبن او فليفلة مكبوسة .
اطباقنا لهذا اليوم غنية بالقيمة الغذائية العالية ، وجميع العناصر الغذائية المطلوبة