مقالات مشابهة
طريقة عمل الهريس بالدجاج والشوفان بالتفصيل خطوة خطوة. يعتبر طبق الهريس من الأطباق الغذائية العربية الشهية والمعروفة في دول الخليج والدول العربية الأخرى. حيث تختلف طريقة تحضيره من بلد لآخر.
كما يتم تحضيره غاليا في المناسبات والأعياد.
كذلك يعتبر القمح المكوّن الأساس في هذا الطبق، بالإضافة إلى الّلحم أو الدجاج حسْب الرغبة. وبالتالي يمتاز هذا الطبق بأنه من الأطباق المفيدة، باعتباره مصدر غني بالبروتين، والألياف الغذائية، والكربوهيدرات، والدهون.
كما يعد الهريس الإماراتي من الأطباق الإماراتية التقليدية والمشهورة، حيث يتم تحضيرها وتقديمها في المناسبات والولائم. وسنتحدّث في هذه المقالة من موقع الترند عن طريقة إعداد الهريس بالدجاج والشوفان.
طريقة عمل الهريس بالدجاج والشوفان
يعتبر طبق الهريس بالدجاج والشوفان من الوصفات التي تحتاج إلى تحضيرها بدقة لكي ينجح هذا الطبق. وفي البداية سنقوم بتعريفكم بالمقادير والمكونات اللازمة.
المكونات
- أربعُ قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
- كذلك ست حبات من الهال.
- ورقة غار، بالإضافة إلى عود من القرفة.
- كما نحتاج إلى حبتان من البصل كبيرتان ومقطّعتان.
- كذلك فص ثوم كبير.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ثلاث أكواب من الشوفان سريع التحضير. ربع ملعقة صغيرة من بهار الفُلفُل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من القرفة. سمنة مُذابة للتقديم.
خطوات التحضير
- في البداية نضع كميّة مناسبة من الماءِ في إناءٍ على نار مرتفعةٍ الحرارة.
- بعد ذلك نضع كل من: قطع الدجاج، وورقة الغار، والبصل، وعود القرفة، بالإضافة إلى حبات الهال.
- ثم نترك الدجاج يغلي على النّار حتّى تتكوّنَ الرغوة، ومن ثم نقوم بإزالة الرغوة، وورق الغار، وعود القرفة، والهيل.
- وثم نضيف كل من الثوم والشوفان إلى مرق الدجاج، ونقلبهما معه.
- بعد ذلك نغطي الإناء، ونتركه على نار منخفضة لمدة ساعة حتى ينضجَ الدجاجُ بشكلٍ تامّ، ويختلطُ مع الشوفان.
- ثم نقوم بدعك الدجاج مع الشوفان لمدّة ثلث ساعة باستخدام ملعقة عريضة من الخشب، وذلك إلى أن ينهرسَ الدجاج بشكلٍ تامّ، ويختلط مع باقي المكوّنات، حيث يتكون لدينا خليط مهروس وناعم.
- من ثم نترك الهريس على النار مع الاستمرارِ في التقليبِ والهرسِ لمدّةِ ثلث ساعة إلى أن نحصل على خليط ناعم وكريميّ القوام.
- بعد ذلك ننكه الهريس بالفلفل الأسود والملح.
- ثم نصبّ الهريس في طبق التقديم، كما نوزع على وجهِه السمنة، ونقدمه على الفور. وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
