وصفة إعداد الكباب التركي بطريقة سهلة وسريعة بالتفصيل

وصفة إعداد الكباب التركي بطريقة سهلة وسريعة بالتفصيل. يعد المطبخ التركي من أكثر المطابخ العالمية تنوعاً، وذلك بسبب التاريخ الطويل والممتد للدولة العثمانية. التي اختلطت فيها العديد من الشعوب العريقة. حيث تأثر المطبخ التركي بالمطبخ الفارسيّ، والهنديّ، والكرديّ والعربيّ، والهنديّ، والأرمنيّ.

لذا نجد تنوع كبير في أطباق هذا المطبخ، والذي تمتاز بطعمها الشهي ونكهتها الرائعة. كما يعتبر الكباب التركي من الوصفات اللذيذة والمفضلة للكثير من الأشخاص. حيث يتكون الكباب عادة من لحم مفروم ناعم جداً، ومشوي، بالإضافة إلى العديد من المقبلات.

كما هنالك أنواع عديدة للكباب التركي، من أشهرها كباب دونر، و إسكندر كباب، و أدانا كباب، والكفتة، وأيضا كباب الخشاش، وغيرها. وفي المقال التالي من موقع الترند سنعرفكم على طريقة تحضير كباب الخشخاش التركي.

وصفة إعداد الكباب التركي

يعتبر كباب الخشخاش من الأطباق سهلة التحضير حيث يحتاج إلى نصف ساعة فقط لتحضير المكونات. بالإضافة إلى 15 دقيقة للطهي. كما سنذكر لكم المقادير اللازمة لتحضير هذا الطبق والتي تكفي لحوالي 5 أشخاص تقريباً.

المكونات

  • ربع ضمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  • كذلك كيلو غرام من لحم الضأن مع دهن قليل، والمقطع إلى قطع خشنة.
  • كما تتطلب الوصفة ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفلفل الأسود، فلفل أحمر حلبي وبهارات الدقة.
  • بالإضافة إلى خمس وعشرون غراماً من الثوم المقوق.
  • كذلك بصلتان صغيرتا الحجم مقطّعتان إلى أنصاف.
  • حبتان من الفلفل الحار الأخضر ومفروم ناعماً.
  • وأيضا، ثماني حبات من الطماطم المقطّعة إلى أرباع.
  • كذلك حبّة من الفلفل الأحمر المفروم فرماً ناعماً.
  • أما مكونات البيواز فهي: حبة من الطماطم متوسطة الحجم. بالإضافة إلى ضمة من البقدونس.
  • كما نحتاج للتتبيل كل من: سماق وملح.
  • كذلك، بصلتان.

خطوات التحضير

في البداية نقوم بتقطيع البقدونس بشكل خشن وثم نغسله ونصفيه من الماء بوضعه في مصفاة.

  • ثم نقوم بتقطيع البصل بشكل جوانح رفيعة، ومن ثمّ نفركه بالسماق.
  • بعد ذلك نقطه الطماطم إلى جوانح أيضاً.
  • من ثم نخلط كل المكونات مع البقدونس ونقوم بتتبيلهم بالملح.
  • ثم نقطع الطماطم بشكل أرباع ونشكها في الأسياخ.
  • بعد ذلك نقوم بشويها على الفحم حتى تنضج بشكل جيد
  • ومن ثم نقوم بتقشيرها ونهرسها بالشوكة في وعاء مع تتبيلها برشة من الملح والقليل من بهارات السبعة.
  • ثم نقوم بتتبيل الكباب بكلٍ من: الملح، الفلفل الأخضر والأحمر، البقدونس، الثوم، الفلفل الحلبي الحمر بالإضافة إلى بهارات السبعة.
  • بعد ذلك نشكه بالأسياخ لشويه على الفحم حتى ينضج تماماً.
  • نضع الكباب المشوي في طبق تقديم مناسب، ومن الممكن تناوله مع أي نوع من أنواع السلطة حسب الرغبة، وبالصحة والهناء.

وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة

وصفة إعداد الكباب التركي بطريقة سهلة وسريعة بالتفصيل

عن مرح الشيخ قصير

شاهد أيضاً

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي دعا الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث المسرطنا

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الأطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي

دعوة الدكتور الخضيري لتناول الأطعمة التي تحتوي بروتينات وكربوهيدرات ودهون صحية بشكل يومي دعوة الدكتور …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

عروض السعودية