مقالات مشابهة
طريقة إعداد اللازانيا باللحم المفروم والخضار بالتفصيل خطوة بخطوة. اللازانيا من الأكلات التي يعود أصلها للمطبخ الايطالي، ومنها انتشرت إلى أغلب دول العالم. وهي عبارة عن شرائح مستطيلة الشكل من المعكرونة الجافة، والتي من الممكن طهيها بطرق ونكهات مختلفة.
كما تتميز اللازانيا بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية المرتفعة، بالإضافة إلى أنواعها المختلفة. مثل اللازانيا بالخضروات، واللازنيا باللحم المفروم أو الدجاج، وغيرها. كذلك تعد اللازانيا عادة من الأطباق التي يتم تقديمها في المطاعم. ولكن من الممكن صنعها بسهولة في المنزل. وفي السطور التالية من موقع الترند سنتناول طريقة تحضير اللازانيا باللحم والخضار.
طريقة إعداد اللازانيا باللحم المفروم والخضار
تعتبر اللازانيا باللحوم والخضار من أفضل الوصفات، فهي شهية للغاية. كما أنها مكونة من شرائح اللازانيا واللحم المفروم وصلصة اللحم وجبنة الموزاريلا والبارميزان والريكوتا مع الأعشاب . كذلك تحتاج لحوالي ساعتين ما بين تحضير وطهي.
مقادير تحضير صلصة الطماطم واللحم المفروم (بولونيز):
- 2 ملعقة كبيرة من كل من زيت زيتون، والزبدة.
- كذلك بصلة مفرومة ناعمة فرما ناعما
- نصف كوب جزر مفروم ناعم
- وأيضا نصف كوب كرفس مفروم ناعم
- كما تتطلب الوصفة 2 رطل لحم بقر مفروم
- كذلك نصف كوب معجون الطماطم
- بالإضافة إلى ملح وفلفل حسب الرغبة
- كوبين مرق لحم
- وأيضا، 4 كوب طماطم مفرومة
أما مقادير مزيج الريكوتا والأعشاب فهي:
- 15 أوقية جبنة ريكوتا
- بالإضافة إلى نصف كوب حبق مفروم
- كذلك كوب جبنة بارميزان
- كما نحتاج إلى كوب بقدونس مفروم
- بيضة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- وأيضا، رطل رقائق لازانيا على شكل نودلز
- أخيراً، جبنة موزاريلا وبارميزان حسب الرغبة
خطوات التحضير
- في البداية نحمي الفرفن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ثم نضع زيت الزيتون والزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ومن ثم نضيف كل من الجزر والبصل والكرفس والثوم ونحرك لبضعة دقائق.
- بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم والملح والفلفل ومعجون الطماطم، كما نحرك المكونات بشكل جيد ليكتسب اللحم جميع النكهات .
- من ثم نضيف مرق اللحم عندما تصبح الصلصة بنية اللون، ونحرك المكونات جيدا.
- ثم نضيف الطماطم ونحرك مجدداً ، حيث نترك الصلصة على نار هادئة لمدة 30 دقيقة ونضعها جانباً بعد ذلك .
- يلي ذلك، نقوم بخلط كل من جبنة الريكوتا والحبق والبارميزان والبقدونس والبيضة والملح والفلفل في وعاء كبير ثم نضع المزيج جانباً .
- بعد ذلك نحضر طبق فرن زجاجي قياسه مناسب ونضع فيه طبقة من صلصة الطماطم واللحم ، ومن ثم طبقة من اللازانيا ثم مزيج الريكوتا ثم طبقة لازانيا ثم صلصة اللحم وعلى الوجه نضه طبقة من الموزاريلا والبارميزان .
- ثم نغطي الطبق بورق الألمنيوم ونضعه في الفرن لمدة 25 دقيقة.
- بعد ذلك نزيل الألمنيوم ونترك الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة إضافية لتكتسب طبقة الجبن لوناً ذهبياً .
- من ثم نقطّع طبقات اللازانيا باللحم والريكوتا الشهية، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم، وبالصحة والهناء.
وللاطلاع على آخر أخبار العروض والتخفيضات في المملكة
