مقالات مشابهة
وجبة الملايين : وصفة الشاورما السوريةعلى الطريقة الأصلية
وصفة الشاورما السورية
وجبة الملايين : وصفة الشاورما السوريةعلى الطريقة الأصلية: هل تسائلت يوماً عن كيفية إعداد هذا الطبق الشهي؟
وهل تأكدتي بأن المحال التجارية تقدم لك ولعائلتك الشاورما بالطريقة الصحيحة والأصلية ؟!
إذاً تابعي المقال التالي واحصلي على الطريقة حالاً
المكونات اللازمة للشاورما:
ستحتاجين إلى اللبن(الزبادي) مقدار علبة جاهزة
والجاج وتقدر الكمية بحسب عدد الأشخاص ولكن مبدأياً نحتاج لنصف كيلو
ومن ثم فلفل أسود وفصوص من القوم
وبالتالي نحتاج إلى السماق مقدار نصف ملعقة صغيرة
وإلى بهارات الخاصة للشاورما مقدار كيس صغير
ومن ثم بهارات الكاري والدجاج والشطة الحمراء جميعهم مقدار ملعقة صغيرة
ملعقة من الدقيق
ستحتاجين إما إلى عصير البرتقال أو قشوره بحسب التفضيل
ومن ثم ربع كأس من الليمون الحامض والطازج
ونصف كأس من الخل الأبيض
وبالتالي حفنة من الملح صغيرة
ملاحظة يمكنك إضافة بقدونس وبصل وطماطم وأي خضرة تفضلينها ولكن غير متضمنة في الوصفة الأصلية
كيفية إعداد الوصفة :
بداية نجلب إناء كبيرة ونضع به كمية الطحينة البيضاء مع كمية اللبن( الزبادي)
ومن ثم نقطع الثوم إلى أجزاءً صغيرة جداً ونضيف بعد ذلك قشور البرتقال أو العصير،
كما أنه يجب وضع عصير الليمون وكمية الخل الأبيض
ونحركهم جميعاً بشكل جيد ومتجانس،
ثم نحضر الدجاج ونقوم بتنظيفه بشكل جيد بإضافة الملح والليمون والخل وننقعه بهم قليلاً،
ثم نغسله بالملح والماء النقي ونتأكد من نظافته شكلاً ورائحتاً،
بعد ذلك نجلب جميع البهارات المذكورة في المكونات ونضيفها إلي الدجاج ونتأكد من دهنها كاملةً على الدجاجة،
ومن ثم نسكب الخليط الذي أعددناه سابقاً فوق الدجاج والبهارات ونضعهم في الفريزر حتى ساعتين كاملتين.
وعندما تعزمين على طهي الوصفة قومي بإزالة الماء من داخله وتصفيته بشكل جيد،
بعد ذلك احضري مقلاة كبيرة ونسكب بها الزيت مع إضافة الدجاج المتبل ونستمر في تقليبها حتى تكتسب لونا ذهبياً،
ومن ثم إذا أردتي أن تضيفي خضراوات البطاطا والبقدونس مع البصل عليها فعليكي أن:
تقطعي البصل إلى جوانح صغيرة ثم تضعينها في صينية الفرن مع رشة من السكر والزيت على وجهها،
كنا أنه يتوجب إدخالها إلى الفرن مع كل من قطع الطمامم والفليفلة وشويها معاً لمدة قليلة جداً،
ثم نجهز البقدونس في هذه الأثناء ونضيفه إلى الشاورما مع البصل والطمام المشوي،
بعد ذلك حركيهم بشكل جيد واتركيهم مدة خمس دقائق،
ومن ثم اجلبي إما خبز الصمون أو خبز المشروح أو السياحي
وقومي بلف الشاورما في صندويشتات مع إضافة الصوص الذي تفضلينه إما المايونيز الجاهز
أو الميوتشب أو الدبس والحد لإعطائها طعماً شهياً وهكذا تكون الوصفة جاهزة بالهناء والشفاء.
للمزيد من الوصفات اضغطوا على كلمة “ترند” واحصلوا على المزيد من عروض السوق.
