الفرق بين الحليب الطازج و الحليب المعلب
الفرق بين الحليب الطازج و الحليب المعلب نقدمها لكم عبر موقعنا الترند تابعونا
الحليب هو مصدر الغذاء الرئيسي للرضع ، ويمكن تعريفه بأنه السائل الأبيض الذي يتكون من الغدد الثديية من الثدييات.
يتكون الحليب من جميع العناصر الغذائية الرئيسية مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون والمعادن والفيتامينات .
ونتيجة لمحتوى المواد الغذائية الغنية فإنه معرض للتلف الميكروبي . وهكذا ، غالبا ما يتم تعقيم الحليب الخام أو المبستر
من أجل تدمير الميكروبات الأولية . وكما هو معروف ان حليب طويل الأجل يتم معالجته للزيادة من فترة صلاحيته ،
كما يمكن تخزينه لفترة أطول من الزمن سواء خلال المبرد أو خلال الظروف الطبيعية بينما تختلف طبيعة الحليب الخام ،
حيث لا يمكن أن يبقى لفترة طويلة من الزمن . في هذه المقالة ، سوف نناقش الفرق بين حليب طويل الأجل والحليب الطازج
الفرق بين الحليب الطازج والخليب المعلب
مدة الصلاحية :
الحليب الطازج: الحليب الطازج لديه فترة محدودة جدا لعمره الافتراضي .
حليب طويل الأجل : الحليب طويل الأجل لديه صلاحية أطول الحليب المعقم يحفاظ على فترة صلاحتيه
إلى ما يقرب من 6 أشهر دون شرط التبريد
المعالجة :
الحليب الطازج: عادة ما يتم تناوله بعد التجانس .
بينما حليب طويل الأجل : تختلف مستويات اللبن المبستر إلى مستويات مختلفة .
المحتوى المناعي :
الحليب الطازج: يحتوي الحليب الطازج على النظام المناعي الذي يحمي الجسم من الأمراض المعدية .
حليب طويل الأجل : يتم تدمير محتواه من النظام المناعي .
محتوى البروتين :
الحليب الطازج : يتوافر بيه محتوى البروتين دون التشويه والتحريف في محتواه .
بينما حليب طويل الأجل : محتوى البروتين يشوبه التشويه والتحريف .
الفيتامينات والأملاح المعدنية
الحليب الطازج: الفيتامينات والأملاح المعدنية متاحة 100٪ .
حليب طويل الأجل : يتضاءل فيتامين A ، D ، و B-12 ، ويمكن تغيير الكالسيوم ، ويمكن تدمير اليود بفعل الحرارة .
أضرار شرب الحليب الخام :
- الإسهال لعدة أيام. تشنجات البطن أو القئ.
- كما أمراض وإن كانت غير شائعة الحدوث مثل فشل الكلى أو الأمراض المزمنة أو حتى الموت.
- كذلك متلازمة غيلان باريه والتي يمكن أن تسبب الشلل.
- متلازمة انحلال الدم اليوريمي، والتي يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي والسكتة الدماغية.
أضرار الحليب المعلب :
- يحتوي الحليب المعلب على كميات كبيرة من المواد المسببة للسرطان بسبب اساليب التغذية الخاصة
التي تعتمدها المصانع المعتمدة بدرجة كبيرة على البروتين و تربية ابقار تحتوي على غدد نخامية كبيرة
حتى تنتج كميات اكبر من الحليب مع استهلاك عدد كبير من المضادات الحيوية والهرمونات - قتل الانزيمات التي تشكل قيمة غذائية للحليب فيكون من الصعب انتاج الانزيمات المفيدة للبنكرياس
فيسبب ذلك افراط الضغط على البنكرياس و الاصابة بامراض اهمها السكري -
كما تحتوي على مواد سامة تترسب على الكبد بالاضافة إلة قلة الدسم وقلة او انعدام فيتامين د .
نهاية مقالنا يمكنكم أيضاً متابعة موقعنا عروض اليوم ليصلكم كل جديد
التعليقات