الفرق بين الحليب الطازج و الحليب المعلب

الفرق بين الحليب الطازج و الحليب المعلب

الفرق بين الحليب الطازج و الحليب المعلب  نقدمها لكم عبر موقعنا الترند تابعونا 

الحليب هو مصدر الغذاء الرئيسي للرضع ، ويمكن تعريفه بأنه السائل الأبيض الذي يتكون من الغدد الثديية من الثدييات.
يتكون الحليب من جميع العناصر الغذائية الرئيسية مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون والمعادن والفيتامينات .
ونتيجة لمحتوى المواد الغذائية الغنية فإنه معرض للتلف الميكروبي . وهكذا ، غالبا ما يتم تعقيم الحليب الخام أو المبستر
من أجل تدمير الميكروبات الأولية . وكما هو معروف ان حليب طويل الأجل يتم معالجته للزيادة من فترة صلاحيته ،

كما يمكن تخزينه لفترة أطول من الزمن سواء خلال المبرد أو خلال الظروف الطبيعية بينما تختلف طبيعة الحليب الخام ،
حيث لا يمكن أن يبقى لفترة طويلة من الزمن . في هذه المقالة ، سوف نناقش الفرق بين حليب طويل الأجل والحليب الطازج

 الفرق بين الحليب الطازج والخليب المعلب

مدة الصلاحية :

الحليب الطازج: الحليب الطازج لديه فترة محدودة جدا لعمره الافتراضي .
حليب طويل الأجل : الحليب طويل الأجل لديه صلاحية أطول الحليب المعقم يحفاظ على فترة صلاحتيه
إلى ما يقرب من 6 أشهر دون شرط التبريد

المعالجة :

الحليب الطازج: عادة ما يتم تناوله بعد التجانس .
بينما حليب طويل الأجل : تختلف مستويات اللبن المبستر إلى مستويات مختلفة .

المحتوى المناعي :

الحليب الطازج: يحتوي الحليب الطازج على النظام المناعي الذي يحمي الجسم من الأمراض المعدية .
حليب طويل الأجل : يتم تدمير محتواه من النظام المناعي .

محتوى البروتين :

الحليب الطازج : يتوافر بيه محتوى البروتين دون التشويه والتحريف في محتواه .
بينما حليب طويل الأجل : محتوى البروتين يشوبه التشويه والتحريف .

الفيتامينات والأملاح المعدنية

الحليب الطازج: الفيتامينات والأملاح المعدنية متاحة 100٪ .
حليب طويل الأجل : يتضاءل فيتامين A ، D ، و B-12 ، ويمكن تغيير الكالسيوم ، ويمكن تدمير اليود بفعل الحرارة .

أضرار شرب الحليب الخام :

• الإسهال لعدة أيام. تشنجات البطن أو القئ.
• كما أمراض وإن كانت غير شائعة الحدوث مثل فشل الكلى أو الأمراض المزمنة أو حتى الموت.
• كذلك متلازمة غيلان باريه والتي يمكن أن تسبب الشلل.
• متلازمة انحلال الدم اليوريمي، والتي يمكن أن تؤدي إلى الفشل الكلوي والسكتة الدماغية.

أضرار الحليب المعلب :

• يحتوي الحليب المعلب على كميات كبيرة من المواد المسببة للسرطان بسبب اساليب التغذية الخاصة
  التي تعتمدها المصانع المعتمدة بدرجة كبيرة على البروتين و تربية ابقار تحتوي على غدد نخامية كبيرة
  حتى تنتج كميات اكبر من الحليب مع استهلاك عدد كبير من المضادات الحيوية والهرمونات
• قتل الانزيمات التي تشكل قيمة غذائية للحليب فيكون من الصعب انتاج الانزيمات المفيدة للبنكرياس
  فيسبب ذلك افراط الضغط على البنكرياس و الاصابة بامراض اهمها السكري

• كما تحتوي على مواد سامة تترسب على الكبد بالاضافة إلة قلة الدسم وقلة او انعدام فيتامين د  .

نهاية مقالنا يمكنكم أيضاً متابعة موقعنا عروض اليوم ليصلكم كل جديد